正確執行洗手與消毒以預防諾羅病毒感染 諾羅病毒具有極高傳染性，主要透過受汙染的食物、飲水或接觸患者排泄物傳播。…
標籤：食品安全
金黃色葡萄球菌毒素耐熱，剩菜應如何安全保存？ 金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是常…
桃膠是否可以作為食品販售，需根據相關法規與食品安全管理規定進行判斷。根據現行資料，桃膠不被允許作為食品原料販售…
蔬菜正確清洗的三步驟 根據提供的資料，正確清洗蔬菜以去除農藥殘留的三步驟如下： 浸泡 將蔬果浸泡在清水中約3分…
復熱年菜時，塑膠包裝能否直接微波？ 根據提供的知識庫資料，塑膠包裝不建議直接微波加熱，原因如下： 塑膠包裝可能…
冰箱過度囤積食材會加速細菌滋生嗎？ 是的，冰箱過度囤積食材確實可能加速細菌滋生，主要原因與溫度控制和冷空氣循環…
冷藏年菜的保存期限通常建議為 2至3天，以確保食品安全與品質。以下是詳細說明： 保存期限的關鍵要點 冷藏條件：…
清洗草莓時是否該拔掉蒂頭？ 根據提供的資料，清洗草莓時不建議拔掉蒂頭，原因如下： 蒂頭可能殘留農藥 蒂頭是草莓…
高麗菜保存用報紙包裹的注意事項 高麗菜保存時使用報紙包裹是一種常見且有效的保鮮方法，但需注意以下細節以確保保存…