PE（聚乙烯）保鮮膜在製造時不含塑化劑，其耐熱溫度範圍為 70～90℃，理論上在短時間內微波加熱可能不會釋放有害物質。然而，根據安全使用原則，不建議將PE保鮮膜直接用於微波爐加熱，原因如下：
1. 微波加熱可能導致塑膠單體溶出
- 即使PE本身不含塑化劑，微波加熱時仍可能因高溫使塑膠單體（如乙烯）溶出，進而影響食品安全[^1]。
- 微波爐的加熱方式是透過水分子震動產生熱能，若食物包覆PE膜後加熱，可能因局部溫度過高而加速材料分解[^1]。
2. 遵循「3不原則」的正確使用方式
- 不加熱：PE保鮮膜不適合直接用於微波爐加熱，即使耐熱溫度理論上可承受，仍存在風險。建議使用微波爐專用蓋子或容器覆蓋食物[^1]。
- 替代方案：若需覆蓋食物，可選擇耐熱性更高的材料，如玻璃、陶瓷或微波爐專用的塑膠容器[^1]。
3. 環境溫度與保存條件影響安全性
4. 健康風險與科學依據
- 塑化劑（如PVC、PVDC）在高溫下易溶出，但PE本身不含塑化劑，其風險較低。然而，微波加熱仍可能因溫度不均或局部過熱，導致材料變形或產生未知有害物質[^1]。
- 營養師建議，即使使用PE膜，也應避免直接加熱，以降低潛在風險[^1]。
結論
PE保鮮膜在短時間微波加熱下可能相對安全，但不建議直接用於微波爐加熱。為確保食品安全，建議使用微波爐專用容器或覆蓋物，並遵循「3不原則」（不接觸、不加熱、不重複使用）[^1]。
資料來源
颱風天就愛吃泡麵！營養師揭 6 攻略 不開火也能健康吃
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