芹菜素（Apigenin）是芹菜中一種重要的植化素，屬於黃酮類化合物，其抗氧化與抗發炎作用主要透過以下機制實現…
標籤：抗炎功效
抹茶的兒茶素含量高於綠茶，對護心有何益處？ 1. 兒茶素含量較高，抗氧化作用更強 抹茶的兒茶素含量確實高於普通…
番茄中的茄紅素（Lycopene）是一種強效抗氧化劑，通過多種機制保護皮膚免受老化影響，具體作用如下： 1. …
黑巧克力可可含量需達多少百分比才具心血管保健功效？ 根據現有資料，黑巧克力的可可含量需達到 70%以上 才能具…
薑黃與大蒜能否改善發炎體質？ 薑黃的抗炎作用 薑黃（Turmeric）是抗發炎天然辛香料的代表，其主要活性成分…
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不飽和脂肪酸的選擇與健康效益 在選擇油脂類時，優先選取富含單元不飽和脂肪酸（MUFA）和多元不飽和脂肪酸（PU…