高麗菜烹煮時間不宜超過5分鐘,主要原因在於其營養成分易受熱損失,尤其是以下關鍵成分: 1. 硫代葡萄糖苷(Gl…
標籤:抗癌成分
苦瓜的抗癌作用主要歸因於其富含的抗氧化多酚、苦瓜苷及苦瓜素等活性成分,這些物質能提升免疫力、抑制腫瘤細胞生長,…
十字花科蔬菜能降低癌症風險嗎? 是的,根據多項研究與文獻資料,十字花科蔬菜(如花椰菜、高麗菜、青花菜、白蘿蔔等…
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