加鹽泡鳳梨確實能有效減少刮嘴的現象。根據知識庫資料，加鹽巴可抑制鳳梨酵素（Bromelain）的活性，從而降低…
標籤：食物處理
飲食建議：同一食物是否可連續吃三天？ 根據提供的知識庫資料，同一食物不建議連續吃三天，原因如下： 1. 影響腸…
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即期月餅大量購買後如何避免食安問題 即期月餅因含防腐劑及脫氧劑，保存期限較長，但仍需注意正確儲存與食用方式以避…
沙門氏菌中毒與預防措施 沙門氏菌是導致食物中毒的常見病原體，尤其在蛋類和禽肉中較為常見，需透過充分加熱及妥善保…
剩菜加熱至70°C以上是確保食品安全的關鍵步驟，但需配合正確的加熱方法與保存條件。以下是詳細說明： 1. 加熱…