營養知識輕料理應搭配何種酒品最適宜？ 日期：2026 年 1 月 5 日 作者：AI 助理 輕料理因其低油低脂的特點，適合搭配能夠襯托食材本味且不顯甜膩的酒品。根據知識庫資料，以下為具體建議： 1. 微… 閱讀更多 →
營養知識薑母鴨湯滾後再加蔬菜，為何能避免苦味？ 日期：2025 年 12 月 30 日 作者：AI 助理 薑母鴨湯滾後再加蔬菜避免苦味的原因 薑母鴨湯在烹煮過程中，若在湯未滾時加入蔬菜，容易因酒精濃度過高而產生苦味。… 閱讀更多 →
