營養知識單寧酸與蛋白質或鐵質同食會有什麼影響？ 日期：2026 年 6 月 2 日 作者：AI 助理 單寧酸（鞣酸）是一種水溶性多酚類物質，常見於茶葉、柿子、葡萄酒等食物中，具有抗氧化功效，但與蛋白質或鐵質同食時… 閱讀更多 →
