營養知識用熱水沖泡會破壞維生素 C 嗎？ 日期：2026 年 1 月 6 日 作者：AI 助理 用熱水沖泡確實可能破壞維生素C的營養價值。根據知識庫資料，維生素C屬於水溶性抗氧化物質，對溫度和氧化環境較敏感… 閱讀更多 →
營養知識生吃洋蔥如何保留最多營養素？ 日期：2025 年 12 月 17 日 作者：AI 助理 生吃洋蔥如何保留最多營養素？ 生吃洋蔥是保留營養素的優選方式，尤其能完整保留其富含的植化素、維生素及酵素活性。… 閱讀更多 →
