受傷後熱量攝取不足會影響傷口癒合嗎？

受傷後熱量攝取不足確實會顯著影響傷口癒合，主要原因如下：

1. 熱量不足延緩組織修復

傷口癒合需要足夠的能量支持細胞再生與組織重建。根據文獻[1]，受傷後身體會提高能量需求，若熱量攝取不足，會導致：
– 基礎代謝率（BMR）與活動量計算的熱量需求無法滿足，影響傷口癒合速度。
– 肌肉流失風險增加，因肌肉組織在48小時內可能開始分解，而熱量不足會加速這一過程[1]。
– 免疫功能下降，導致傷口更容易感染，延長復原時間[3]。

2. 熱量不足影響營養素吸收與代謝

• 蛋白質與碳水化合物的攝取比例失衡：文獻[1]指出，受傷後需每公斤體重攝取1.6克以上蛋白質，並搭配3-5克碳水化合物/公斤體重。若熱量不足，可能導致蛋白質被用作能量來源，而非修復組織[1]。
• 脂肪代謝異常：文獻[1]提到，Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，可促進傷口修復，但熱量不足可能幹擾脂肪代謝，加劇發炎反應。

3. 熱量不足增加感染風險

文獻[12]強調，術後或傷後若熱量攝取不足，會降低免疫細胞活性，使傷口更容易受到細菌感染。例如，傷口感染時需提高壓力因子至1.5，但熱量不足可能使身體無法維持足夠的免疫防禦[1]。

4. 熱量不足延緩恢復期各階段

根據文獻[1]的「運動傷害三階段恢復期」：
– 急性期（前3天）：熱量不足會延緩發炎反應的控制，增加腫脹與疼痛。
– 增生期（第4天至第6週）：熱量不足可能影響新組織生成，使癒合過程延遲。
– 重塑期（第6週起）：長期熱量不足會導致肌肉與組織無法完全恢復至傷前狀態[1]。

建議的熱量攝取策略

1. 計算每日熱量需求：
   公式為：每日熱量 = 基礎代謝率 × 活動量 × 壓力因子
   （壓力因子根據傷情調整，如輕傷為1.2，骨折或感染為1.5）[1]。
2. 優先選擇易消化的高熱量食物：
   如雞蛋、優酪乳、全穀雜糧、深海魚等，同時避免高油炸或加工食品[1]。
3. 分次進食：
   少量多餐可提高攝取效率，並減少胃部負擔[4]。

結論

熱量攝取不足會直接干擾傷口癒合的生理過程，導致感染風險上升、組織修復延遲及免疫力下降。因此，受傷後需嚴格遵循營養師建議，確保足夠熱量與均衡營養，以促進快速且完整的復原[1][3][12]。

資料來源

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