高血壓患者每日鹽攝取量需嚴格控制，以降低血壓及心血管疾病風險。根據多項研究與醫療指引，具體建議如下：
每日鹽攝取量建議
- 健康成人：每日鈉攝取量不應超過 2400毫克（相當於 6克食鹽）[1][11]。
- 高血壓患者：每日鈉攝取量建議 控制在2000毫克以下（相當於 5克食鹽），以幫助穩定血壓並降低心血管疾病風險[1][13]。
關鍵依據與科學解釋
- 鈉與血壓的關係：過量鈉攝取會導致體內水分滯留，增加血管壓力，進而升高血壓[1][11]。高血壓患者若攝取過多鈉，可能加劇腎臟負擔，並增加心衰竭、中風等併發症風險[1][13]。
- 限鹽飲食的效益：研究顯示，高血壓患者若能將鹽分攝取降低至 6克以內（即鈉攝取量約2400毫克），平均血壓可下降 2-8 mmHg，效果相當於服用一顆長效型抗高血壓藥物[13]。
- 高鈉食物的警示：加工食品（如泡麵、罐頭、香腸）、醬料（如醬油、豆瓣醬）及高鈉零食（如洋芋片）均可能導致鈉攝取過量，需避免過量食用[1][13]。
實用建議
- 閱讀營養標籤：選擇低鈉食品，避免含高鈉成分的加工品[1][13]。
- 替代調味方式：使用天然香料（如蒜、洋蔥、薑）或醋、檸檬汁取代鹽巴，以減少鈉攝取[7][14]。
- 外食注意事項：點餐時要求少放鹽巴、味精，選擇蒸、煮、烤等低鈉烹調方式[1][13]。
- 定期監測血壓：配合醫療團隊的飲食與藥物管理，調整鈉攝取量[1][13]。
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