除牛奶外，哪些食物富含鈣質？

鈣質豐富的食物（除牛奶外）

1. 豆製品

• 豆腐：傳統豆腐是植物性鈣質的重要來源，尤其適合作為素食者補鈣選擇[^1][^3][^11]。
• 豆乾：富含鈣質，搭配牛奶可補足每日需求[^1][^3][^11]。
• 小方豆乾：屬於高鈣豆製品，適合素食者攝取[^1][^11]。
• 黑芝麻：含高鈣與健康脂肪，可作為日常零食或料理配料[^1][^11]。

2. 綠色蔬菜

• 深綠色葉菜類：如菠菜、莧菜、芥藍菜、青花菜等，是天然鈣質來源，且草酸含量低，有助於鈣質吸收[^1][^2][^11]。
• 青花菜：富含鈣質及維生素K，支持骨骼健康，同時含抗氧化物質，有助預防癌症[^1][^2][^11]。

3. 海產品

• 小魚乾：高鈣食物，同時提供蛋白質與礦物質[^1][^11]。
• 海帶、紫菜：富含鈣質，屬於海藻類食品，可作為鈣質補充[^1][^11]。
• 蛤蠣、牡蠣：貝類中鈣質含量高，有助於肌肉與神經功能[^1][^11]。

4. 其他植物性來源

• 芝麻：含高鈣與健康脂肪，可作為日常零食或料理配料[^1][^11]。
• 紅莧菜：補充鈣質的營養來源，同時富含鐵質[^1][^11]。
• 地瓜葉：高鈣含量的葉菜類，適合補充鈣質[^1][^11]。

5. 乳製品替代品

• 優酪乳、起司：屬於乳製品，鈣質含量高，可作為牛奶的替代選擇[^1][^3][^11]。
• 燕麥奶：雖不含乳糖，但含鈣質，需搭配維生素D以提高吸收率[^7][^13]。

6. 其他注意事項

• 咖啡、茶：含草酸，可能與鈣質結合，降低吸收率，建議與牛奶分開食用[^13]。
• 加工食品：高磷、高鈉含量可能抑制鈣質吸收，應避免過量攝取[^11]。

資料來源

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