一歲後可否用鮮奶取代奶粉？

一歲後可否用鮮奶取代奶粉？

根據現有的營養資料與實踐建議，一歲後可以使用鮮奶取代奶粉，但需注意以下關鍵點：

1. 鮮奶作為奶粉替代品的可行性

• 營養成分相似：鮮奶與奶粉同為鈣質與蛋白質的主要來源，且鮮奶的鈣含量約為240毫克/240毫升，可滿足1-6歲幼童每日鈣質需求的500-600毫克的一部分（參考文獻2、3）。
• 國健署建議：國健署明確指出，1-6歲幼童每日應攝取2杯乳品，包括鮮奶、保久乳或優酪乳（參考文獻3）。鮮奶與保久乳的鈣含量相同，均為100%生乳製成，僅保存方式不同（冷藏 vs 常溫）（參考文獻4）。
• 乳製品選擇：一歲後飲食幾乎與成人相同，奶成為配角，可選擇鮮奶、保久乳、優酪乳等乳製品（參考文獻2）。

2. 選擇鮮奶的注意事項

• 優先選擇全脂牛奶：
  美國兒科學會建議，2歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品，因脂肪提供能量及脂溶性維生素（A、D、E、K）的吸收，有助視力與腦部發展（參考文獻3）。
  全脂牛奶的鈣質與蛋白質含量較高，且有助於脂溶性維生素的吸收（參考文獻18）。
• 避免調味乳：
  調味乳的鈣含量僅為鮮奶的20%，且含更多添加糖與人工香料，無法取代牛奶的營養價值（參考文獻4、6）。
• 乳糖不耐的考量：
  乳糖不耐者可選擇低乳糖牛奶或發酵乳製品（如優酪乳、克菲爾），以減少腸胃不適（參考文獻16、14）。

3. 飲用量與搭配建議

• 每日攝取量：
  建議每日早晚各飲用一杯（240毫升）鮮奶，總計2杯，以補充鈣質與蛋白質（參考文獻3、18）。
  若孩子不愛喝鮮奶，可搭配黑芝麻、堅果或優酪乳增加口感變化（參考文獻6、12）。
• 搭配其他食物：
  鮮奶可與蔬菜（如莧菜、芥藍）、豆製品（如豆腐、豆漿）或全穀雜糧搭配，以提高鈣磷比，促進鈣質吸收（參考文獻2、13）。

4. 特殊情況的處理

• 乳糖不耐或過敏：
  若孩子有乳糖不耐或牛奶過敏，可選擇低乳糖牛奶、羊奶或植物性替代品（如無糖豆漿），但需注意其鈣質與蛋白質含量較低（參考文獻16、6）。
• 胃潰瘍或腸胃不適：
  急性期應避免飲用鮮奶，因乳糖可能刺激胃酸分泌；痊癒期可少量試飲，並搭配益生菌（如無糖優酪乳）改善腸道健康（參考文獻8）。

總結

一歲後使用鮮奶取代奶粉是可行的，但需根據孩子的體質與需求選擇合適的乳製品。建議優先選擇全脂鮮奶，並搭配多元食物確保營養均衡。若有乳糖不耐或特殊健康狀況，應諮詢專業營養師或醫師以制定個性化飲食計畫。

資料來源

❮❯

[1]

我家小孩不敢喝牛奶怎麼辦！學童愛不釋手的巧克力牛奶到底健不健康

學童乳製品普遍攝取不足，在孩童的生長發育期間，不少家長希望自己家的孩子長的又高又壯，贏在人生起跑點，鼓勵多喝牛..

[2]

寶寶一歲後可以喝鮮奶嗎？營養師：一天不建議喝超過建議量

「我的兒子一歲兩個月了，我看媽媽社群裡面都說可以開始喝牛奶替代奶粉，這樣也比較省錢，真的可以用鮮奶取代奶粉嗎？..

[3]

成長中的小朋友應該喝哪種牛奶？全脂牛奶最適合，３大好處一次看

平常購買牛奶的時候，全脂、低脂、脫脂牛奶的品項琳瑯滿目，不知道該怎麼挑比較好，全脂會攝取較多的飽和脂肪造成容易..

[4]

政府提倡班班有鮮奶！75% 學校冷鏈不足選擇保久乳，營養價值會有差嗎？

臺灣學童每日乳品攝取普遍不足，牛奶富含鈣質及營養素，對兒童發展尤為重要。今年教育部推出「班班有鮮乳」政策，期盼..

[5]

媽媽群組問6 個月~1 歲幼兒該不該打疫苗？營養師：補充免疫營養更重要！

「到底要不要打幼兒疫苗？」媽媽群組討論到爆炸，很多人很擔心施打後會產生副作用，但是病毒有辦法讓我們等待嗎？其實..

[6]

牛奶、豆奶、燕麥奶一樣嗎？營養師：這些「奶」營養價值大不同！

每天早晚一杯奶可以補充滿滿鈣質，如果說把牛奶換成其他「奶類」是不是也行呢？要注意！有些奶其實不等同於乳品類喔！..

[7]

小孩挑食、營養不均怎麼辦？營養師介紹6大孩童成長的好幫手！

家中孩童難免經歷偏食、挑食的階段，導致部分營養素缺乏或攝取過多，擔心會長不高、過重、學習力差。到底在生長發育期..

[8]

一吃就痛！胃潰瘍吃什麼？三階段飲食加速復原、預防復發！

就讀設計系的珍珍為了畢業成果展，每天沒日沒夜地忙碌著，常常都是整天都忙到忘了吃飯，最近更是一吃肚子就痛到不行，..

[9]

蘋果怎麼吃最營養？營養師解惑鹽水怎麼泡、要不要削皮

「阿嬤切的蘋果也太鹹了吧！」大家都知道切片後的蘋果會開始「褐變」，而透過泡鹽水可以延緩氧化，但到底多「鹹」才有..

[10]

【營養talk talk】給小孩喝奶茶是不是也能補鈣？營養師：如果是這種奶茶就不行

身為家長，為了讓孩子能夠健康的成長，甚至不輸在起跑線上，尤其是跟身高有關的「鈣質」，成為了最關心的補充營養素。..

[11]

國人最缺的陽光維生素 營養師：維生素 D 功效多，太陽曬不夠該從哪裡補？

維生素 D 又稱為「陽光維生素」，是近十年的明星維生素，與各種疾病的相關性及治療效果等研究都是熱門關鍵字，加上..

[12]

懶人早餐也能很多樣！10分鐘快速準備健康早餐

早上總在和時間賽跑，媽咪們不只要替孩子梳洗打扮，還要打點早餐。到底健康早餐該如何吃？Heho 營養師筠臻整理能..

[13]

吃對食物更好眠！４大營養食物改善睡眠品質

睡眠問題嚴重影響著現代人的生活品質。很多人在晚上會難以入眠，或者即使入睡也很容易醒來，這些睡眠問題已經影響到了..

[14]

跟上燕麥奶潮流了嗎？ 3 個你應該知道關於「燕麥奶」的營養小知識

近期各種植物奶深受「全素主義者」及環保人士的喜愛，尤其是燕麥奶不但在賣場上賣到缺貨，咖啡廳一推出也造成熱賣。以..

[15]

幫助排便跟抗氧化的好菌 ! 認識克菲爾菌的功效

克菲爾（Kefir）源自于1300年前的北高加索山區，是一種發酵乳製品。它是透過克菲爾粒（Kefir grai..

[16]

亞洲人乳糖不耐是正常！專家告訴你應不應該喝牛奶？

你喝牛奶嗎？多數台灣人都受「乳糖不耐」的困擾，牛奶一喝就拉，久而久之就會再也不想嘗試牛奶，但乳糖不耐到底可不可..

[17]

大雪節氣養生吃什麼？營養師推「西紅柿」護心又能養出好膚質！

今年大雪節氣是 12 月 7 日，來到一整年中的第 21 個節氣，開始感受到氣溫明顯下降，除了要注意禦寒，還可..

[18]

【營養talk talk】喝羊奶或低脂牛奶才比較健康？營養師提醒這樣喝最正確！

「每天早晚 1 杯奶」這個口號相信各位父母都很熟悉，為了給孩子充足的營養，尤其是與成長有關的鈣質吸收，喝牛奶是..