癌友厭食時如何有效補充蛋白質？
癌友在治療期間常因副作用（如味覺改變、食慾不振）導致進食困難，此時需透過科學飲食與營養補充策略，確保足夠的蛋白質攝取以維持體力與免疫力。以下是具體建議：
1. 選擇高蛋白質食物，提升熱量密度
- 優質蛋白來源：
選擇易消化且高蛋白的食物，如雞蛋、魚肉、雞胸肉、豆腐、豆製品、乳製品（如優酪乳、起司）等。例如，雞蛋的蛋白質含量高且脂肪低，適合作為點心補充[3]。 - 高熱量搭配：
營養師建議透過烹調方式（如糖醋、裹粉油煎）增加熱量攝取，並在餐間食用高熱量高蛋白點心（如冰淇淋、濃縮配方奶昔）[3][5]。
2. 少量多餐，分次進食
- 分散進食次數：
飲食目標為「高熱量高蛋白」，建議少量多餐（如5-6餐/日），避免一次性進食過多導致厭食[1][4]。 - 餐間補充：
可搭配高蛋白飲品（如豆漿、牛奶）或小點心（如堅果、全脂優格）補充熱量與蛋白質[4][7]。
3. 使用營養補充品，強化營養攝取
- 專用營養品：
若飲食攝取不足，可諮詢營養師後使用高熱量高蛋白的營養補充品（如濃縮配方奶昔、營養棒），這些產品能提供快速吸收的營養素[1][5]。 - 避免單一飲食：
避免只依賴單一食物（如雞精、肉湯）補充，主要蛋白質來源應來自原型食物（如雞肉、豆類）[5]。
4. 調整食物口感與口味，提升進食意願
- 善用香氣與味道：
選擇天然調味料（如蔥、薑、蒜、咖哩粉）或酸甜調味（如檸檬、番茄醬）增強食物風味，減少苦味與金屬味的影響[2][9]。 - 軟質易吞咽：
將食物製成軟碎狀（如銀耳甜湯、豆腐泥）或使用吸管進食，以減少吞嚥困難的不適感[4][9]。
5. 避免刺激性食物，降低消化負擔
6. 配合醫療團隊，個別化調整飲食
- 專業評估：
建議與營養師合作，根據個人體重、治療階段與營養狀態，制定個別化飲食計畫，例如：
資料來源
想知道更多? AI來回答
Heho AI 提供
正在尋找相關商品...