素食者要確保足夠的蛋白質攝取，需善用植物性食物的搭配策略，並注意營養素的均衡。以下是具體建議：

1. 主要蛋白質來源

根據知識庫資料，素食者可依以下三類食物搭配攝取足夠蛋白質：
– 豆類及製品：
黃豆、黑豆、毛豆等豆類，以及豆腐、豆漿、豆乾等製品，是植物性優質蛋白的重要來源。例如，一杯豆漿（240ml）約含7公克蛋白質，豆腐和豆乾也富含大豆異黃酮，有助降低乳癌風險[^1]。
– 全穀雜糧類：
藜麥、糙米、燕麥等全穀類含有完整的9種胺基酸，屬於「完全蛋白質」。例如，藜麥的蛋白質含量高，適合搭配豆類食用[^5]。
– 種子與堅果類：
花生、南瓜子、葵花子等堅果類，不僅富含蛋白質，還含鋅和健康脂肪。建議每日攝取量控制在1-2湯匙，避免過量油脂攝入[^11]。

2. 蛋白質互補搭配原則

植物性蛋白質多屬「不完全蛋白」，需透過搭配補足缺失的胺基酸：
– 豆類 + 全穀雜糧：
例如，紅豆飯、豆腐配糙米，豆類提供離胺酸，而穀物補足甲硫胺酸，達到氨基酸平衡[^1]。
– 堅果/種子 + 豆製品：
如花生搭配豆腐，或南瓜子與豆漿，能提升蛋白質吸收率[^5]。
– 豆製品 + 蔬菜：
例如，嫩豆腐配青花菜，不僅補充蛋白質，還能增加膳食纖維和維生素C，促進鐵質吸收[^7]。

3. 實用搭配建議

• 早餐：
  雞蛋或豆漿搭配全麥麵包，或優酪乳加堅果，確保優質蛋白與纖維的攝取[^10]。
• 午餐：
  豆腐、豆乾配糙米飯，或紅豆湯搭配藜麥，補充多樣化蛋白質來源[^5]。
• 晚餐：
  素食火鍋搭配高麗菜、豆腐、凍豆腐及皇帝豆，並以白味噌醬調味，既美味又營養[^15]。
• 加餐：
  堅果（如杏仁、腰果）或亞麻籽，可作為快速補充蛋白質的選擇[^15]。

4. 注意事項

• 控制總熱量與脂肪：
  豆製品過量可能增加熱量，建議搭配低脂食物，如選擇傳統豆腐（含石膏）而非嫩豆腐[^7]。
• 補充關鍵營養素：
  純素者需特別注意維生素B12、鐵、鋅等缺乏風險，可透過強化食品（如B12營養酵母）或補充劑補足[^15]。
• 避免過度加工：
  選擇加工少的豆製品（如豆漿、豆腐）而非素肉製品，以減少添加物與油脂攝入[^1]。

5. 特殊群體建議

• 高齡者：
  建議每日蛋白質攝取量為體重×1.2，例如60公斤者需72公克，可搭配豆類、乳製品（如優酪乳）及堅果[^1]。
• 增肌者：
  可選擇大豆蛋白粉、豌豆分離蛋白粉等補充品，搭配高蛋白食物如豆漿、豆腐，提升肌肉合成效率[^5]。

資料來源

❮❯

[1]

素食者想增肌卻蛋白質選擇少？推薦三大植物蛋白質

坊間越來越多蔬食餐廳，吃蔬食變得像是種流行熱潮，但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少，尤其有在健身運動者無法攝取..

[2]

素食＝健康嗎？吃素不可忽略的 7 大營養素！這樣吃輕鬆補

你吃素嗎？越來越多素食者不僅是為了宗教茹素，可能是為環境貢獻一己之力，或是想控管體態、追求健康。然而不同的素食..

[3]

每 2 人就 1 位缺鐵！專家提點有效補鐵的飲食 5 撇步

根據統計，平均每 2 位女性就有 1 位鐵質攝取不足；衛生福利部國民營養健康狀況變遷調查報告顯示，鐵質是台灣人..

[4]

雞蛋缺貨又漲價怎麼辦？營養師推薦這些食物代換蛋白質

全台缺蛋危機始終沒有解決，農委會更宣布雞蛋售價每台斤提高 2 元，現在想吃雞蛋荷包也得跟著縮水。雞蛋有豐富的蛋..

[5]

吃素就不能增肌練壯？營養師首選純素飲食的高蛋白食物

想要提升肌肉量，充足的熱量和優質蛋白來源不可少，然而對素食者來說，蛋白質的補充選項有限，令人好奇該怎麼吃才能有..

[6]

蛋白質吃太多會傷腎？營養師曝 2 種人要注意

健身風氣持續盛行，許多人為了要練出健美的肌肉、修補運動後受損的肌肉與神經，經常會額外補充蛋白質，你一定聽過「小..

[7]

追求健康的蔬食飲食前，須注意易缺乏的7大營養素

隨著蔬食飲食的普及，越來越多素食者不只是為了宗教，很多人也是為了環保為了動物權益而努力。然而不同的素食有可能因..

[8]

長痘痘怎麼辦？營養師提醒「這 5 種」爆痘食物要少碰

每天早上起床都有不少的大人和青少年，一邊照著鏡子，一邊自言自語抱怨著說「為什麼又冒了一顆痘痘出來？」。 對於有..

[9]

吃素就一定健康嗎？吃素不可忽略的 7 大營養素報你知！

你吃素嗎？越來越多素食者不僅是為了宗教茹素，可能是為環境貢獻一己之力，或是想控管體態、追求健康。然而不同的素食..

[10]

早餐還在吃鐵板麵？這 5 種早餐愈吃愈胖！營養師教搭配三重點

你今天吃早餐了嗎？現代人工作很忙，沒辦法花太多時間準備早餐，匆匆出門，隨便買個燒餅油條、鐵板麵或水煎包，這樣的..

[11]

我吃素會不會蛋白質攝取不足？蔬食者的蛋白質補充指南！

越來越多人選擇蔬食飲食，但在選擇這種飲食的同時，也有很多人擔心吃素蛋白質會攝取不足，或許植物性蛋白質真的選擇較..

[12]

孩子挑食、偏食該怎麼辦？３大方向改善營養不均衡

當孩子對某些食物有強烈的喜好或不喜歡時，我們稱之為「偏食」。這種行為通常會表現出明顯的食物偏好，例如偏好吃肉而..

[13]

我適合吃素嗎？研究：基因決定！素食者恐缺乏這 6 種營養素

你是否曾嘗試過吃素，常常萌生有想吃肉的念頭，陷入天然交戰，最終還是抵擋不住誘惑，無法堅持到底呢？這一點都不奇怪..

[14]

壓力大情緒差？「紓壓 5 大營養素」讓你用吃回歸好心情！

努力了一整天，結束後總感覺壓力山大？常常做什麼事都感到悶悶的、不知道為什麼就是開心不起來嗎？ 這些情緒問題，可..

[15]

今年我想來點…不一樣的年菜！營養專家教你變出一桌絕配的蔬食年菜

相信很多人每逢過年都是大魚大肉，今年是否想來點不一樣的年菜呢？就讓蔬食年菜來幫你擺脫油膩，避免高油、高糖的年菜..

這篇文章 素食者如何搭配食物獲取足夠蛋白質？ 最早出現於 NPower AI。

豆類製品（如黃豆、毛豆）在增肌減脂的飲食策略中具有多重營養優勢，主要體現在以下方面：

1. 高品質植物性蛋白質，促進肌肉合成

豆類製品是植物性蛋白質的優質來源，含有完整的氨基酸譜，尤其富含支鏈氨基酸（BCAA），這些氨基酸是肌肉合成的關鍵原料。
– 黃豆製品（如豆腐、豆漿）提供零膽固醇、高膳食纖維，且低飽和脂肪酸，符合增肌減脂所需的低脂高蛋白需求 [1][7]。
– 毛豆的蛋白質含量高，熱量卻是黃豆和黑豆的一半，是增肌時的高效能量補給來源 [5][7]。
– 豆中的植物蛋白質含量約為48%，是所有豆類和穀類中最高的，有助於提升基礎代謝率，促進脂肪燃燒 [1][9]。

2. 膳食纖維與低升糖特性，提升飽足感

豆類製品富含膳食纖維，能延緩胃排空，增加飽足感，減少過度進食風險。
– 黃豆製品的膳食纖維有助於穩定血糖，避免暴飲暴食，符合減脂期的飲食需求 [1][15]。
– 毛豆的膳食纖維含量高，熱量低，能延長消化時間，減少脂肪儲存機會 [5][15]。
– 豆中的膳食纖維與低升糖特性，可降低胰島素波動，避免體脂堆積 [1][14]。

3. 抗氧化與心血管健康，支持長期減脂

豆類製品含有大豆異黃酮、維生素E等抗氧化成分，能減少自由基損傷，降低心血管疾病風險，間接支持減脂效果。
– 黃豆製品中的大豆異黃酮具有植物雌激素特性，可調節激素水平，減少脂肪儲存 [1][10]。
– 豆漿富含維生素E和葉酸，有助於保護心血管健康，降低膽固醇水平，改善血脂狀況 [1][14]。
– 豆類的抗氧化作用還能減少運動後肌肉損傷，促進恢復，提升運動表現 [11]。

4. 低熱量與高營養密度，適應多樣化飲食

豆類製品熱量低，但營養密度高，適合搭配多樣化飲食，避免單一化導致的厭倦感。
– 豆漿每240毫升僅含7克蛋白質，熱量低，是減脂期的理想飲品 [1][15]。
– 豆乾絲等加工豆製品提供高蛋白、低脂肪，可作為雞肉、魚肉的替代選擇，降低飽和脂肪攝取 [1][9]。
– 豆類與全穀物搭配可補充氨基酸，提升營養價值，符合地中海飲食的均衡原則 [6][9]。

5. 適應特殊飲食需求，如乳糖不耐與素食者

豆類製品是乳糖不耐者和素食者的優質蛋白來源，避免乳製品攝取的限制。
– 豆漿可替代牛奶，提供鈣質與蛋白質，適合乳糖不耐者 [1][12]。
– 豆製品（如豆腐、豆乾）是素食者補充鐵、鋅、B群的重要來源，維持肌肉功能與新陳代謝 [4][9]。

結論

豆類製品透過高蛋白質、低脂肪、高纖維及抗氧化成分，不僅支持肌肉合成與脂肪燃燒，還能提升飽足感、穩定血糖，適應多樣化飲食需求。其營養優勢使其成為增肌減脂飲食中不可或缺的選擇。

資料來源

❮❯

[1]

增肌減脂別再只吃雞胸肉！低脂高蛋白食物有這些

增肌減脂是現在的流行趨勢，在眾多肉品中，不少人獨愛雞胸肉。雞胸肉擁有優質的蛋白質，不僅美味且幾乎不含脂肪，已成..

[2]

立冬節氣養生吃什麼？營養師推「豆中之王」養腎又降血脂

冬天第一個節氣就是「立冬」，氣溫逐漸降低，日夜溫差大，是流感和感冒好發的季節。立冬養生要吃什麼？Heho 營養..

[3]

想要增肌只能吃雞胸肉？補充蛋白質，不是只有一種選擇！

增肌減脂是現在的流行趨勢，在眾多肉品中，不少人獨愛雞胸肉。雞胸肉擁有優質的蛋白質，美味而且幾乎不含脂肪，已成為..

[4]

我適合吃素嗎？研究：基因決定！素食者恐缺乏這 6 種營養素

你是否曾嘗試過吃素，常常萌生有想吃肉的念頭，陷入天然交戰，最終還是抵擋不住誘惑，無法堅持到底呢？這一點都不奇怪..

[5]

本是同根生，毛豆、黃豆、黑豆原來是兄弟

早上喝杯豆漿搭配早餐，下午喝黑豆茶放鬆一下上班疲憊的心，晚上吃鹽煮毛豆當零食配電視，雖然顏色大不相同，但你知道..

[6]

地中海飲食入門基礎必讀！掌握 8 個基本原則就能輕鬆減重

想要追求健康和佼好的身材？推薦給你這一款減重效果佳又有數不輕好處的地中海飲食（Mediterranean di..

[7]

毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！

豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家..

[8]

大吃大喝造成體脂堆積，還讓食量大增！營養師提 2 階段飲食原則，讓你不挨餓也能變成「小鳥胃」

整整 10 天的春節年假期間，不僅高油、高糖、高熱量的年菜下肚，餐間更是零嘴點心不離手，不但在身上累積滿滿負擔..

[9]

不是打瘦瘦筆就能減重！營養師教減肥不復胖的「挑食」技巧

減重界的當紅炸子雞－瘦瘦筆，是近幾年來討論相當熱烈的一門話題，只要每天打一針，就能克制內心想吃的慾望，輕鬆達到..

[10]

高普林一定痛風？營養師：豆類、菇類可安心吃！小心酒精與含糖飲

腳踝、膝蓋、手指傳來陣陣疼痛，紅腫的關節一發作起來真是痛的不得了！高尿酸是痛風的主要危險因子，可說是除了三高以..

[11]

打破運動撞牆期！３種運動收操餐這樣吃

開始嘗試運動的人，一段時間後都會遇到「撞牆期」，無論你的目的是減肥還是增肌，體重就是無法再下降、肌肉就是無法再..

[12]

減肥可以吃麵嗎？雞絲麵是熱量炸彈！營養師揭吃麵不發胖 4 關鍵

你喜歡吃麵嗎？上班族靠吃一碗麵來填飽肚子，簡單美味。減脂期能吃麵嗎？哪款麵條的熱量最高？減重小白不擔心，Heh..

[13]

你叫得出名字嗎？這些豆類才是蔬菜！菜豆的營養、好處一次看

不少人認為吃豆就等於吃菜，但其實豆類種類多元，有些是蛋白質，有些是澱粉，吃錯了反而吃胖、升血糖！到底有哪些豆類..

[14]

失眠別急著吃藥！這些食物能幫助睡眠，改善睡眠品質

現代人的生活節奏快，失眠問題已經嚴重影響了生活品質。不少人晚上翻來覆去難以入睡，或者好不容易睡著了卻容易醒來。..

[15]

減肥還在餓肚子？10種高飽足感瘦身食物清單大公開！

網路上流傳多種低卡路里食物，為什麼吃了沒有變瘦？Heho 營養師劉思妤表示，減肥的秘訣不只在低熱量，還要有飽足..

這篇文章 豆類製品如黃豆、毛豆對增肌減脂有何營養優勢？ 最早出現於 NPower AI。

1. 是否含大豆？

是的，百頁豆腐含有大豆。根據知識圖譜資料，百頁豆腐的原料包括大豆蛋白、沙拉油、修飾澱粉和調味料，屬於加工食品。其製作過程以大豆蛋白為基礎，經過油炸或加熱塑形，因此大豆是其主要成分之一[^1]。

2. 營養成分分析

根據文檔和知識圖譜的資料，百頁豆腐的營養成分特點如下：

• 熱量與脂肪
  百頁豆腐屬於高熱量加工食品，每份約91大卡，且50%的成分為油脂，熱量是所有豆腐中最高的。例如，鹹酥雞攤的炸百頁因吸油更多，熱量可能暴增至550～600大卡[^1]。其高脂肪特性使其被歸類為高脂肪的豆魚蛋肉類，不適合心血管疾病或減肥人群過量攝取[^2]。

• 蛋白質與植物性營養
  百頁豆腐含有大豆蛋白，屬於植物性蛋白質，但因加工過程添加油脂和修飾澱粉，其膳食纖維含量較低。相較於傳統豆腐，其蛋白質品質稍差，但仍是植物性蛋白的來源[^1]。

• 鈉含量
  百頁豆腐的鈉含量較高，尤其在加工製程中常添加調味料，導致其鈉含量是傳統豆腐的150倍。高血壓、腎臟病及心血管疾病患者需酌量攝取[^2]。

• 其他成分
  百頁豆腐不含大豆異黃酮（因加工過程可能破壞其活性），但含有少量維生素B群和礦物質（如鎂、鐵），但整體營養密度較低[^1]。

3. 健康建議

• 適合人群：適合作為高蛋白質零食或火鍋食材，但需注意控制份量。
• 不適合人群：心血管疾病、高血壓、減肥者應避免過量食用，建議選擇低脂、低鈉的豆腐替代品（如嫩豆腐、板豆腐）[^1]。

資料來源

❮❯

[1]

板豆腐、嫩豆腐誰更營養？減肥吃錯越吃越肥！8大豆腐種類一次看

豆腐是家常菜裡的百搭食材，正是因為它的種類多樣，有嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、百頁豆腐、芙蓉豆腐…不論是要涼拌、煎..

[2]

宋慧喬「豆腐減肥法」瘦身成功！增肌減脂這 1 款豆腐不要吃

豆腐是增肌減脂的好食材，熱量低且富含蛋白質，吃了很有飽足感，不怕減肥餓肚子，宋慧喬過去也曾透露，自己早餐和午餐..

[3]

豆漿能取代牛奶嗎？哪個比較營養？豆漿 4 功效一次看

口感滑順、味道濃郁的豆漿，是許多人的早餐飲品選擇，豆漿熱量低、膳食纖維高，能增加飽足感，還有降低膽固醇、血糖和..

[4]

立冬節氣養生吃什麼？營養師推「豆中之王」養腎又降血脂

冬天第一個節氣就是「立冬」，氣溫逐漸降低，日夜溫差大，是流感和感冒好發的季節。立冬養生要吃什麼？Heho 營養..

[5]

牛奶、豆奶、燕麥奶一樣嗎？營養師：這些「奶」營養價值大不同！

每天早晚一杯奶可以補充滿滿鈣質，如果說把牛奶換成其他「奶類」是不是也行呢？要注意！有些奶其實不等同於乳品類喔！..

[6]

你叫得出名字嗎？這些豆類才是蔬菜！菜豆的營養、好處一次看

不少人認為吃豆就等於吃菜，但其實豆類種類多元，有些是蛋白質，有些是澱粉，吃錯了反而吃胖、升血糖！到底有哪些豆類..

[7]

本是同根生，毛豆、黃豆、黑豆原來是兄弟

早上喝杯豆漿搭配早餐，下午喝黑豆茶放鬆一下上班疲憊的心，晚上吃鹽煮毛豆當零食配電視，雖然顏色大不相同，但你知道..

[8]

平白咖啡 Flat White 是什麼？營養師揭這款咖啡比較肥！

昨日（11）是平白咖啡日，打開 Google 頁面，有看到一杯對你微笑的咖啡嗎？平白咖啡（Flat White..

[9]

增肌減脂點心食譜！營養師推低糖高蛋白「豆腐生巧克力」 不用鮮奶油也能做

想為愛人或閨蜜獻上手做甜點展現心意嗎？「生巧克力」需要的器具容易取得、製作過程簡單，又有滿滿的高級感，肯定能讓..

[10]

豆漿能幫助瘦身？一次了解豆漿的 4 大功效！

豆漿口感濃郁滑順、熱量低、膳食纖維高，是不少人早餐的首選。它不只能增加飽足感，還有助於降低膽固醇、血糖及保護心..

[11]

無法克制想大吃的慾望？國際期刊 BMJ：多吃益生「質」有解！

在減重的過程中，大家常認為克服對高熱量食物的渴望是關鍵，但這並不僅僅取決於意志力，最進發表在英國醫學期刊（BM..

[12]

毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！

豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家..

[13]

雞蛋缺貨又漲價怎麼辦？營養師推薦這些食物代換蛋白質

全台缺蛋危機始終沒有解決，農委會更宣布雞蛋售價每台斤提高 2 元，現在想吃雞蛋荷包也得跟著縮水。雞蛋有豐富的蛋..

[14]

榴槤好處禁忌詳解！和榴槤蜜、波羅蜜有關嗎？營養師：4類人別吃太多

榴槤的產季約在 5-8 月，是炎炎夏日必嘗的熱帶水果，它獨特的氣味讓有些人退避三舍，一聞到就覺得臭氣沖天，但也..

[15]

小雪節氣吃什麼？搭配當季「紅嘴綠鸚哥」 護眼又護心！

小雪是第 20 個節氣，也是正式進入冬季的第二個節氣，氣溫漸漸下降，需要慎防感冒及心血管疾病的發生，隨著天氣漸..

這篇文章 百頁豆腐是否含大豆？營養成分如何？ 最早出現於 NPower AI。

根據多項資料顯示，每天飲用1～2杯豆漿（每杯約240毫升）為最健康的攝取量，既能獲取營養效益，又可避免過量攝取的風險。以下是具體分析：

1. 建議攝取量：1～2杯/天

• 豆漿建議攝取量：每日1～2杯（每杯240c.c.），不建議當水喝過量[^6]。
• 營養效益：豆漿富含植物蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素E、葉酸及大豆異黃酮，有助減重、降膽固醇、穩定血糖及保護心血管健康[^4]。
• 鈣質補充：雖然豆漿鈣質含量較牛奶低，但搭配黑芝麻粉或乳製品（如牛奶）可提升鈣質攝取[^6]。

2. 避免過量攝取的風險

• 熱量控制：過量飲用豆漿（如2000毫升）可能因碳水化合物含量使熱量達450大卡，相當於2碗飯的熱量，需注意適量攝取[^17]。
• 腸胃不適：豆漿含寡糖，可能導致脹氣、腹瀉，腸胃敏感者需減少攝取量[^1]。
• 腎臟負擔：過量蛋白質可能增加腎臟負擔，建議避免將豆漿當水喝[^17]。

3. 特殊族群的飲用注意事項

• 乳糖不耐者：可選擇無糖豆漿，或搭配乳製品（如牛奶）補充鈣質[^14]。
• 素食者：豆漿是植物性蛋白質的重要來源，但需搭配其他高鈣食物（如芝麻、深綠色蔬菜）以補足鈣質[^12]。
• 乳癌風險：適量攝取豆漿（1～2杯/天）對乳癌有保護作用，但大量攝取或高劑量補充劑可能增加風險[^2]。

4. 飲用建議搭配

• 搭配黑芝麻粉：牛奶與黑芝麻粉組合可增加口感變化且低負擔，同時補充鈣質[^6]。
• 搭配低GI食物：如全穀類、蔬菜，有助穩定血糖，避免過量碳水化合物攝取[^17]。

總結

每天飲用1～2杯豆漿為最健康的攝取量，既能享受其營養效益，又能避免過量風險。特殊族群（如腸胃敏感者、素食者）需根據自身情況調整攝取量，並搭配其他食物以達到均衡飲食。

資料來源

❮❯

[1]

豆漿能取代牛奶嗎？哪個比較營養？豆漿 4 功效一次看

口感滑順、味道濃郁的豆漿，是許多人的早餐飲品選擇，豆漿熱量低、膳食纖維高，能增加飽足感，還有降低膽固醇、血糖和..

[2]

吃什麼容易得乳癌？可以喝豆漿嗎？飲食3不2要降低乳癌風險！

「營養師，喝豆漿是不是容易得乳癌？」乳房健康是許多婦女關心的議題，除了家族病史、年齡、初經早、停經晚、沒有生育..

[3]

想減肥卻戒不掉飲料？營養師親授手搖飲料減肥攻略！

手搖飲料充斥大街小巷，台灣人真的很愛喝飲料，每走一百公尺就會路過一間，不斷也有新興飲料店出現，代表飲料市場規模..

[4]

能瘦身和降低膽固醇 ! 喝豆漿的 4 大功效

口感滑順、味道濃郁的豆漿是許多人在早餐時喜愛的飲品之一。豆漿不僅熱量較低，且含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽足感..

[5]

青少女愛喝酒提高乳腺增生風險 《Nature》子刊：吃堅果有助於降風險

幾乎所有國家都禁止未成年者喝酒，因為酒精會嚴重影響兒童及青少年的大腦發育，除此之外，過去研究顯示喝酒會提升乳腺..

[6]

豆漿能幫助瘦身？一次了解豆漿的 4 大功效！

豆漿口感濃郁滑順、熱量低、膳食纖維高，是不少人早餐的首選。它不只能增加飽足感，還有助於降低膽固醇、血糖及保護心..

[7]

抹茶、綠茶差在哪裡？抹茶的最大特點是「它」！可以平衡咖啡因

抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶聖代…從傳統日式茶道，發展成各式製品，抹茶的魅力幾乎無人能敵。不過，你是否曾困惑抹茶跟..

[8]

吃肉桂可以降血糖？天冷喝熱飲暖身！營養師推薦兩款自製肉桂飲品

酥脆的外皮、鬆軟的麵包，一口咬下肉桂的香味撲鼻而來。近年來台灣興起肉桂捲風潮，網羅各大名店舉辦肉桂捲市集，甚至..

[9]

４款適合糖尿病患的飲品一次看

糖尿病可以喝含糖飲料嗎？血糖控制良好的情況下可以，重點在於「控制攝取量」，喝多可能會導致體中增加、胰島素阻抗、..

[10]

我家小孩不敢喝牛奶怎麼辦！學童愛不釋手的巧克力牛奶到底健不健康

學童乳製品普遍攝取不足，在孩童的生長發育期間，不少家長希望自己家的孩子長的又高又壯，贏在人生起跑點，鼓勵多喝牛..

[11]

打破運動撞牆期！３種運動收操餐這樣吃

開始嘗試運動的人，一段時間後都會遇到「撞牆期」，無論你的目的是減肥還是增肌，體重就是無法再下降、肌肉就是無法再..

[12]

追求健康的蔬食飲食前，須注意易缺乏的7大營養素

隨著蔬食飲食的普及，越來越多素食者不只是為了宗教，很多人也是為了環保為了動物權益而努力。然而不同的素食有可能因..

[13]

確診後吃什麼？營養師揭飲食3大關鍵 高熱量、高蛋白加速復原力！

近日疫情再升溫，許多逃過三年疫情的「天選之人」陸續中標，而在確診後營養照護非常重要，美國靜脈暨腸道營養學會也指..

[14]

牛奶、豆奶、燕麥奶一樣嗎？營養師：這些「奶」營養價值大不同！

每天早晚一杯奶可以補充滿滿鈣質，如果說把牛奶換成其他「奶類」是不是也行呢？要注意！有些奶其實不等同於乳品類喔！..

[15]

【營養Talk Talk】想改善便秘、消化不良？ 營養師解救便祕的5大法寶！

便秘或腸道不順暢是很多現代人的文明病，飲食不正常加上長期久坐，困擾著許多男女，Heho 營養師宜庭給大家解救便..

[16]

大家來找「茶」！營養師盤點 10 種無咖啡因茶飲的功效

台灣人愛喝茶，不只紅茶、綠茶，童年有冬瓜茶甜甜的滋味，夏天要喝青草茶消暑，冬天配薑母茶暖暖身子，這些名字裡有「..

[17]

減肥吃「原型食物」也會胖？醫師揭 4 大陷阱，別越吃越肥！

很多人為了減重，開始改吃新鮮原型食物、增加蛋白質，還搭配運動，卻發現體重不降反升！專家提醒，可能是踩進了「原型..

[18]

大雪節氣養生吃什麼？營養師推「西紅柿」護心又能養出好膚質！

今年大雪節氣是 12 月 7 日，來到一整年中的第 21 個節氣，開始感受到氣溫明顯下降，除了要注意禦寒，還可..

這篇文章 每天適量喝豆漿幾杯最健康？ 最早出現於 NPower AI。