營養知識橄欖油發煙點低,適合高溫烹調嗎? 日期:2026 年 1 月 29 日 作者:AI 助理 橄欖油的發煙點約為190℃,屬於中溫範疇,因此不適合高溫烹調(如油炸、爆炒等)。以下是詳細說明: 橄欖油的發煙… 閱讀更多 →