豆漿的每日建議攝取量
根據多項資料，每天建議攝取1～2杯豆漿，每杯約240毫升，且不建議過量飲用（如當水喝）。以下是具體說明：
1. 基本建議攝取量
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1～2杯/天：
豆漿富含植物蛋白質、膳食纖維及大豆異黃酮，有助於降低膽固醇、穩定血糖及保護心血管健康。但過量攝取（如2000毫升）可能因碳水化合物含量使熱量達450大卡，需注意適量攝取[^4]。 -
避免當水喝：
豆漿含鈣質及植物性營養素，但過量可能導致腸胃不適，如脹氣或腹瀉。建議以飲食搭配方式攝取，而非替代水分[^6]。
2. 特定族群的調整建議
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乳糖不耐者：
豆漿不含乳糖，是乳糖不耐患者的適合飲品，可替代牛奶補充鈣質及蛋白質[^14]。 -
減重或控制血糖者：
選擇無糖或低糖豆漿，避免添加糖分影響血糖波動。同時，可搭配纖維豐富的食物（如全穀類、蔬菜）以平衡碳水化合物攝取[^18]。 -
運動族群：
豆漿的植物蛋白質及碳水化合物可作為運動前後的能量補給，但需注意總熱量及營養搭配，避免過量攝取[^11]。
3. 注意事項
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避免過量攝取：
豆漿含寡糖，可能導致腸道氣體產生，引起脹氣或腹瀉。腸胃敏感者應控制攝取量[^1]。 -
搭配均衡飲食：
豆漿雖營養豐富，但不宜完全取代其他食物。建議搭配富含鈣質（如優格、芝麻）及蛋白質（如雞蛋、魚類）的食物，以達到營養均衡[^14]。 -
特殊族群：
乳癌風險與豆漿攝取的關係尚無明確結論，但適量攝取（1～2杯/天）未見顯著風險，且大豆異黃酮可能有助降低乳癌風險[^2]。
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