增加膳食纖維攝取可降低哪些癌症風險？

增加膳食纖維攝取可降低多種癌症風險，以下是具體分析及相關研究支持：

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1. 大腸癌

• 機制：膳食纖維促進腸道蠕動，減少有害物質與腸壁接觸時間，並吸附膽酸，降低致癌風險。
• 研究支持：
  • 衛福部國健署建議每日攝取25-30克膳食纖維以預防大腸癌[^5]。
  • 高纖維飲食可降低大腸癌風險，並減少結腸癌與直腸癌的發生[^1][^7]。
  • 膳食纖維攝取不足與大腸癌風險增加直接相關[^14]。

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2. 肺癌

• 機制：膳食纖維健全腸道菌叢生態，提升腸道免疫功能，間接降低肺癌風險。
• 研究支持：
  • 文獻指出，膳食纖維攝取較豐富者，罹患肺癌風險降低17%[^2]。
  • 膳食纖維通過調節腸道菌群和促進腸道健康，可能降低肺癌風險[^14]。

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3. 卵巢癌

• 機制：膳食纖維攝取可顯著降低卵巢癌風險，十字花科蔬菜富含此類纖維[^14]。
• 研究支持：
  • 膳食纖維攝取與卵巢癌風險的觀察性研究分析顯示，高纖維飲食與卵巢癌風險降低相關[^14]。

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4. 前列腺癌

• 機制：膳食纖維通過調節腸道菌群，減少炎症反應，可能降低前列腺癌風險。
• 研究支持：
  • 膳食纖維攝取可顯著降低前列腺癌風險，十字花科蔬菜和全谷雜糧類食物有助於降低風險[^14]。
  • omega-3脂肪酸和膳食纖維的協同作用可能進一步降低前列腺癌風險[^14]。

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5. 乳腺癌

• 機制：高纖維飲食通過調節激素水平和代謝過程，降低乳腺癌風險。
• 研究支持：
  • 高纖維飲食可降低乳癌風險，並加速膽固醇代謝[^14]。
  • 美國癌症研究所指出，近4成乳癌可以預防，後天行為改變（如增加膳食纖維攝入）是關鍵[^14]。

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6. 直腸癌

• 機制：膳食纖維減少高溫烹調產生的致癌物質，並促進腸道蠕動，降低直腸癌風險。
• 研究支持：
  • 超加工食品攝取與直腸癌風險增加有關，而高纖維飲食可降低此風險[^12]。
  • 非水溶性膳食纖維可縮短毒素暴露時間，預防直腸癌[^14]。

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7. 其他癌症

• 肺癌：膳食纖維通過調節腸道菌群，可能降低肺癌風險[^14]。
• 結直腸癌：高纖維飲食是預防結直腸癌的核心策略之一[^14]。
• 卵巢癌：膳食纖維攝取與卵巢癌風險降低顯著相關[^14]。

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總結

增加膳食纖維攝取可有效降低大腸癌、肺癌、卵巢癌、前列腺癌、乳腺癌及直腸癌等多種癌症風險。其機制包括促進腸道健康、調節腸道菌群、減少有害物質接觸時間，以及改善代謝和激素水平。建議每日攝取25-35克膳食纖維，並搭配多樣化蔬果及全穀雜糧類食物，以達到最佳預防效果[^1][^2][^5][^14]。

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