每日建議攝取量
根據知識庫中的資料，不同營養素的每日建議攝取量如下：
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維生素D
– 每日建議攝取量：健康成人每日建議攝取 400 IU（10微克），50歲以下者建議 400 IU，51歲以上建議 600 IU，70歲以上老年人需更高以維持鈣代謝與骨骼健康。
– 上限：一般健康成人每日攝取上限為 2000 IU。
– 來源：
– 餐飲中攝取（如鮭魚、秋刀魚、蛋黃、牛奶、香菇、木耳）[^1]。
– 衛生福利部建議每日 800 IU（針對骨質疏鬆患者）[^13]。 -
膳食纖維
– 推薦每日攝取量：25-35公克，但國人實際攝取量僅達建議值的一半[^5]。
– 來源：全穀類、深綠色蔬菜、堅果、小魚乾、黑芝麻、傳統豆腐等[^13]。 -
蛋白質
– 健康成人：每日建議攝取 1 g/kg/day，高齡者需提高至 1.2 g/kg/day[^5]。
– 上限：高蛋白飲食建議不超過 2 g/kg/day 以避免健康風險[^19]。 -
鈣質
– 成人：每日建議攝取 1000 mg，50歲以上者需提高至 1200 mg（更年期女性需 1200 mg）[^13]。
– 來源：乳製品（如牛奶、優酪乳）、深綠色蔬菜、小魚乾、黑芝麻、傳統豆腐等[^13]。 -
維生素C
– 每日建議攝取量：100毫克（用以評估營養攝取是否充足）[^1]，但部分文獻提及更高值（如荔枝含52.3毫克）[^5]。
– 功能：促進膠原蛋白合成、抗氧化、增強免疫力、提高鐵質吸收率[^5]。 -
鈉
– 健康成人：每日建議攝取上限為 2400毫克，高血壓患者需更低[^5]。 -
糖
– WHO建議：每日攝取量不應超過 25-50克（總熱量的10%）[^5]。 -
咖啡因
– 衛福部建議：成人每日攝取量不應超過 300毫克[^6]。
關鍵參考文獻
資料來源
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