體重下降時，適合幼童食用的高蛋白點心
體重下降可能與營養攝取不足、代謝異常或疾病相關，需透過高蛋白點心補充熱量與營養，以維持體重與健康。以下為適合幼童的高蛋白點心選擇，並結合知識庫資料提供科學建議：
1. 高蛋白奶昔（低熱量高營養密度）
- 推薦理由：
高蛋白奶昔是化療及放療期間的常見營養補充品，能提供足夠的熱量與蛋白質，幫助維持體重。其配方通常包含全脂優格、牛奶、花生醬及新鮮水果，既能補充蛋白質，又能避免過多糖分攝取[^12]。 - 搭配建議：
例如：- 全脂優格 3/4 杯 + 全脂牛奶 1 杯 + 花生醬 2 大匙 + 香蕉或莓果（提供維生素 C，促進鐵質吸收）[^12]。
- 注意事項：
若幼童無法攝取足夠熱量，可搭配商業配方營養品，但需避免過度依賴高糖添加物[^12]。
2. 低脂高蛋白的蛋類點心
- 推薦理由：
雞蛋是優質蛋白質來源，且易消化，適合體重下降的幼童。可選擇水煮蛋、蒸蛋或茶葉蛋，避免油炸或高脂肪加工食品[^11]。 - 搭配建議：
- 注意事項：
避免添加高油高糖調味料，如沙拉醬或甜味奶油[^16]。
3. 豆製品與植物性蛋白點心
4. 少量多餐的堅果與水果
- 推薦理由：
堅果（如杏仁、核桃）富含健康脂肪與蛋白質，水果（如香蕉、木瓜）提供維生素與礦物質，有助於維持體重與免疫力[^17]。 - 搭配建議：
- 注意事項：
避免過量攝取高糖水果（如荔枝、龍眼），並注意堅果的過敏風險[^16]。
5. 低油高蛋白的麵包與點心
- 推薦理由：
選擇低油、低糖的全穀類點心（如全麥吐司、無糖優格布丁），可提供穩定的熱量與營養[^3]。 - 搭配建議：
- 注意事項：
避免高油炸或高糖加工食品（如菠蘿包、巧克力麵包），以免加重體重下降風險[^3]。
總結與建議
體重下降時，幼童應優先選擇高蛋白、低熱量密度的點心，並搭配少量多餐的飲食原則，以維持營養攝取與體重。建議避免高油高糖的甜點零食（如蛋糕、巧克力），改以奶製品、蛋類、豆製品及水果為主[^3][^12]。此外，需根據幼童的食量與偏好調整點心種類，並在必要時諮詢營養師制定個性化飲食計畫[^10]。
資料來源
關心長者進食問題 / 吞嚥困難飲食要怎麼吃？營養師教你這樣吃才不會越吃越瘦
一句「呷飽沒？」是親朋好友見面開頭的問候語，道出民以食為天的重要性，吃吃喝喝對一般人而言再平凡不過，但是對於器官退化、疾病、虛弱導致的吞嚥困難長者來說，如果吃到不適合的飲食質地，那麼，吃東西將會變成一件非常痛苦的事情。 你有沒有發生過「這些」情況？ 吞嚥時出現喉嚨卡卡、吞不乾淨的感覺 吃飯、喝水容易嗆咳 經常反覆性吸入性肺炎出入院 體重減輕 若有出現上述情況，應盡速到醫院接受完整的評估與治療，營養師可以依據病人吞嚥能力，透過改變食物質地的方式，來降低合併症的發生，促進吞嚥安全。 銀髮族萬萬不可忽視！吞嚥困難常見的營養問題有哪些？ 問題 一、營養不良 沒有任何人想要「因噎廢食」，吞嚥困難者需要花費更長的時間進食，攝取量降低，進食的過程中容易產生不舒服的感覺，如果又再加上食物的營養密度不足，容易發生非預期性體重減輕的問題，長期下來會演變成營養不良。 營養小技巧： 除了要細嚼慢嚥之外，食物的供應上需要多花點小巧思，提高食物的營養密度，預防體重降低的問題。 少量多餐：例如一日 3 餐，改為一日 4~5 餐，在餐和餐之間供應高熱量密度的點心，例如奶酪、奶昔、鮮奶布丁等，不僅能縮短每次的進食時間，減少長者進食所產生的疲倦感，還能吃到足夠的營養。 提高熱量密度：製備食物時，可以利用豆漿、牛奶、濃湯甚至是商業配方來取代水分的添加。 飲食均衡多樣化，並搭配色、香、味：提高食慾和快樂的心情，自然而然就「吃得下」。 盡量保持食物原有的形狀、顏色、味道：常見將食材煮熟、切碎、混合並丟進食物調理機中一同攪打，雖然食材豐富，但是食物的味道全部會合在一起後就無法嚐出不同風味，容易讓患者產生倦怠感，減少攝取量，因此營養師建議不同食材要個別料理、盛裝，避免味道互相混合，也可以搭配不同顏色的食材，使整體視覺看起來更鮮豔多彩，促進食慾。 問題二 、脫水 吞嚥困難者飲食攝取量降低，連帶整體飲水量都會攝取不足，此外，長者喝水時容易反應不及，常常發生嗆咳，而產生害怕喝水的恐懼心理，部分長輩會因為這樣而減少水分攝取。 營養小技巧： 照顧吞嚥困難的長輩應注意水分的攝取是否足夠，並依專科醫事人員的建議給予正確稠度的湯品或飲品，補充足夠水分。 試試冰涼的水：可以刺激吞嚥反應。 強化喝水的動機：藉由不同口味的茶飲，例如用紅棗、桂圓、枸杞、決明子、山楂泡茶等，讓喝水變得有趣。 改變水的濃稠度：減緩液體通過口咽的速度，可以使吞嚥較容易控制，增稠劑就是一個很好的工具！天然增稠劑，例如糙米粉、太白粉、蓮藕粉、吉力丁、寒天等，可以賦予食物額外的營養價值，但是使用上有比較多限制，也比較不容易調配出合適的濃稠度。 市售增稠劑，穩定度高，不會因為時間或是溫度變化而改變稠度。…
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