維生素 C 發泡錠應如何正確保存？

維生素 C 發泡錠正確保存方法

維生素 C 發泡錠的保存需注意以下原則，以確保其營養價值與品質不受影響：

1. 密封防潮，避免潮濕環境

• 開封後應在 1-2 個月內吃完，因維生素 C 易氧化，且開封後接觸空氣會加速品質劣化。未使用的發泡錠需確實密封，避免潮濕環境導致受潮變質[^2]。
• 存放於陰涼通風處，避免陽光直射或高溫環境。不建議放入冰箱，因濕度過高可能影響品質[^4]。

2. 避免高溫破壞營養素

• 用溫水或冷水沖泡，避免使用熱水，因維生素 C 對熱敏感，高溫會破壞其營養成分[^2]。
• 溶解後需在 30 分鐘內飲用，因發泡錠中含有碳酸氫鈉與檸檬酸，與空氣接觸過久可能導致品質變質[^4]。

3. 避免與特定藥物同時服用

• 與含鋁制酸劑（胃藥）或乙型交感神經阻斷劑（如 propranolol）同服時，建議間隔 2 小時，因維生素 C 可能影響這些藥物的吸收[^1]。

4. 注意保存期限與用量

• 保存期限為未開封狀態下的保障，開封後建議盡快食用，最長不超過 6 個月，或分裝小包裝保存[^11]。
• 適量採買，避免大量囤積，以確保食材新鮮與安全[^3]。

總結

正確保存維生素 C 發泡錠需遵循「密封防潮、陰涼避光、避免高溫」的原則，並注意服用時間與藥物交互作用。遵循上述方法可最大化其營養效益，同時避免不必要的副作用。

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