銀髮族每日蛋白質需求量應為多少？

銀髮族（65歲以上）的每日蛋白質需求量建議為 每公斤體重1.2克，以維持肌肉質量和預防肌少症。此建議基於以下關鍵資訊：

1. 吸收能力下降
   高齡者因消化吸收功能退化，需增加蛋白質攝取量以補償吸收不足。參考文獻指出，高齡者蛋白質需求量為 體重×1.2克（參考文獻1、3、6、11）。

2. 肌肉維持與肌少症預防
   蛋白質攝取不足會加速肌肉流失，導致體力衰退與活動能力下降。研究強調，銀髮族需透過飲食與運動改善，並優先選擇優質蛋白質（如雞蛋、牛奶、魚類、豆製品）以提升肌肉合成效率（參考文獻3、11）。

3. 特殊族群調整
   若銀髮族有慢性腎臟病或其他健康問題，需個別諮詢營養師調整攝取量，避免過量負擔（參考文獻12）。

4. 實踐建議
   – 每餐攝取約一個手掌大小的蛋白質（如雞胸肉、豆腐、豆漿），分散至三餐，避免一次性過量（參考文獻1、6）。
   – 選擇質地軟嫩、易咀嚼的食物（如燉煮肉、豆腐），並搭配營養補充品（如乳清蛋白）輔助攝取（參考文獻1、15）。

資料來源

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