減肥期間推薦哪些低脂海鮮？

低脂海鮮推薦：減肥期間的理想選擇

在減肥期間，選擇低脂高蛋白的海鮮是維持營養均衡與熱量控制的關鍵。以下為營養師推薦的低脂海鮮種類，並附上其營養特點與食用建議：

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1. 文蛤（蛤蜊）

• 熱量：37 大卡／100 克
• 蛋白質：7.6 公克
• 脂肪：0.5 公克
• 特點：富含鉀與鋅，有助於維持電解質平衡與免疫功能，適合搭配蔬菜清蒸或水煮。

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2. 牡蠣

• 熱量：54 大卡／100 克
• 蛋白質：9.4 公克
• 脂肪：1.6 公克
• 特點：高鉀、高鋅，且含豐富的維生素 B12，有助於能量代謝與紅血球生成，建議清蒸或涼拌食用。

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3. 烏賊（花枝、墨魚）

• 熱量：57 大卡／100 克
• 蛋白質：12.2 公克
• 脂肪：0.6 公克
• 特點：含豐富的牛磺酸，有助於降低血壓與改善心血管健康，建議以清蒸或煮湯方式食用。

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4. 干貝

• 熱量：57 大卡／100 克
• 蛋白質：12.7 公克
• 脂肪：0.4 公克
• 特點：高蛋白、低脂肪，且富含硒與鎂，有助於抗氧化與維持神經功能，建議搭配蔬菜燉煮。

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5. 章魚

• 熱量：61 大卡／100 克
• 蛋白質：13 公克
• 脂肪：0.6 公克
• 特點：含豐富的維生素 B12 與銅，有助於紅血球生成與鐵吸收，建議清蒸或涼拌食用。

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6. 鎖管（小卷）

• 熱量：72 大卡／100 克
• 蛋白質：16 公克
• 脂肪：0.4 公克
• 特點：高蛋白、低脂肪，且富含鈣與磷，適合搭配蔬菜湯煮，避免油炸。

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7. 草蝦

• 熱量：100 大卡／100 克
• 蛋白質：22 公克
• 脂肪：0.7 公克
• 特點：含豐富的維生素 B12 與鈣，有助於肌肉修復與骨骼健康，建議清蒸或水煮。

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8. 魚類（如鱸魚、鮪魚、白鯧等）

• 熱量：<120 大卡／100 克
• 蛋白質：20~25 公克
• 脂肪：0.5~4.5 公克
• 特點：富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低三酸甘油酯與促進心血管健康，建議以清蒸、水煮或涼拌方式食用。

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食用建議

1. 烹調方式：優先選擇清蒸、水煮、涼拌等低油低鹽的料理方式，避免油炸或重口味醬料，以減少額外熱量攝取。
2. 搭配蔬菜：每餐搭配高纖維蔬菜（如菠菜、番茄、菇類），提升飽足感並促進代謝。
3. 控制份量：每餐海鮮攝取量控制在100~150 克，避免過量導致熱量超出預算。
4. 避免高嘌呤：痛風或尿酸高者應避免食用蝦頭、蟹膏、魚卵等高嘌呤部位，選擇去皮去筋的瘦肉或魚肉。

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