維生素Ｕ對胃黏膜修復有何幫助？

維生素Ｕ對胃黏膜修復的幫助

維生素Ｕ（S-甲基甲硫氨酸）在胃黏膜修復中扮演重要角色，其作用機制與相關成分的協同效應如下：

1. 促進黏膜修復
   維生素Ｕ是S-甲基甲硫氨酸的別稱，能刺激胃部黏蛋白分泌，加速腸胃道黏膜的修復與再生。此過程有助於修復因胃酸逆流、幽門螺旋桿菌感染或非類固醇消炎藥物（NSAID）引起的黏膜損傷，並抑制過量胃酸分泌，減少對胃壁的進一步刺激[^2]。

2. 抑制胃酸過量分泌
   維生素Ｕ通過調節胃酸分泌，降低胃酸對食道黏膜的侵蝕風險，進而減緩胃食道逆流引發的慢性炎症與潰瘍形成[^4]。此特性使其成為胃潰瘍及胃炎患者的輔助治療選擇。

3. 高麗菜作為天然來源
   高麗菜是維生素Ｕ的豐富來源，其含有的S-甲基甲硫氨酸被稱為「天然胃藥」。研究指出，高麗菜中的該成分可加速腸胃道黏膜修復，並具備保護胃壁的機能[^2]。建議將高麗菜切碎後煮熟食用，以提高營養素的釋放效率。

4. 與黏蛋白的協同作用
   維生素Ｕ促進的黏蛋白分泌，與黏蛋白本身的保護功能形成協同效應。黏蛋白作為糖蛋白，能覆蓋在胃壁表面，形成防護層，防止胃酸和消化酶對黏膜的直接傷害[^7]。

5. 其他相關營養素的支持
   維生素Ｕ的修復效果可與其他營養素結合，例如鋅（促進黏膜組織修復）和Omega-3脂肪酸（減少發炎反應），共同維持腸道與胃部黏膜的完整性[^16]。

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