秋燥是秋季因氣候乾燥導致的體內津液不足現象，常見症狀包括口乾舌燥、皮膚乾燥、咳嗽少痰、便秘等。透過飲食調養可有效緩解秋燥，以下為具體建議：

1. 多攝取潤肺生津的白色食物

根據中醫五行理論，秋季屬「金」，對應肺臟，需以白色食物滋陰潤燥。
– 推薦食材：
– 銀耳（白木耳）：富含多醣體，可穩定血糖、提高免疫力，適合煮湯或燉煮（參考文獻 [8]）。
– 山藥：滋陰養肺、健脾益胃，可煮粥或燉湯（參考文獻 [15]）。
– 百合：寧心安神、潤肺止咳，適合煲湯或炒菜（參考文獻 [4]）。
– 蓮藕：清熱降火、富含膳食纖維，可涼拌或煮湯（參考文獻 [17]）。

實用建議：每日可食用1-2種白色食物，如銀耳蓮子湯、百合炒青椒，以改善呼吸道乾燥。

2. 增加水分攝取，避免脫水

秋燥易導致體內水分流失，需主動補充水分以維持腸道潤滑與代謝功能。
– 建議方法：
– 少量多次飲水：每次飲用200-300毫升，分多次飲用（參考文獻 [4]）。
– 飲用潤燥茶飲：如菊花茶、決明子茶、烏龍茶，可清熱解渴（參考文獻 [8]）。
– 食用高水分食物：如西瓜、水梨、番茄，補充體內水分（參考文獻 [14]）。

注意：避免過量飲用咖啡、酒精等利尿性飲料，以免加重脫水（參考文獻 [12]）。

3. 避免燥熱食物，減少腸胃負擔

秋燥易加重體內熱氣，應避免辛辣、油炸及刺激性食物。
– 應避免：
– 辣椒、蔥薑蒜等辛辣食材（參考文獻 [12]）。
– 燒烤、油炸食品，以免加劇腸胃不適（參考文獻 [17]）。
– 推薦替代：
– 食用酸味食物如檸檬、山楂，以調和肺氣（參考文獻 [12]）。
– 增加富含Omega-3的深海魚類（如鮭魚），降低發炎反應（參考文獻 [11]）。

4. 調節腸道健康，預防便秘

秋燥易導致腸道乾燥，需透過膳食纖維與水分攝取改善便秘。
– 建議措施：
– 增加膳食纖維：如全穀類（燕麥、糙米）、豆類（黑豆、黃豆）及蔬菜（秋葵、洋蔥）（參考文獻 [15]）。
– 食用潤腸食物：如南瓜、芝麻、核桃，促進腸道蠕動（參考文獻 [12]）。
– 保持規律飲食：避免暴飲暴食，採用「水、肉、菜、飯、果」的飲食順序，延緩血糖上升（參考文獻 [10]）。

5. 食療調養，針對症狀改善

根據秋燥不同症狀，可選擇性地搭配食療方案：
– 口乾舌燥：飲用蜂蜜水或冰糖雪梨，潤喉止咳（參考文獻 [6]）。
– 皮膚乾燥：食用富含維生素E的堅果（如杏仁、葵花籽），保護皮膚屏障（參考文獻 [14]）。
– 咳嗽少痰：食用川貝雪梨湯或枇杷膏，緩解呼吸道不適（參考文獻 [12]）。

總結

透過攝取白色潤肺食物、補充水分、避免燥熱飲食及調節腸道健康，可有效緩解秋燥症狀。同時，根據個人體質調整飲食，並搭配適當運動（如快走、瑜伽），可全面提升秋季養生效果（參考文獻 [8]、[12]、[17]）。

資料來源

❮❯

[1]

精神不濟、雄風不再？營養師：男性吃對營養素解決這「4大困擾」

忙碌的生活不免亂了作息，除了疲勞感、代謝差找上門，男性也有不能掉以輕「性」的問題，再忙也該顧健康！針對這些困擾..

[2]

預防秋燥傷肺，4 大養生食材保護呼吸道

秋意漸濃，空氣變得乾燥，喉嚨也常覺得又乾又癢，導致時不時就咳嗽、打噴嚏，嚴重點還會感覺喉嚨痛，就連喝水也止不住..

[3]

寒露養生先養肺！營養師：天氣涼補充堅果增抵抗力

今天是寒露，古人云「白露身不露，寒露腳不露」代表已進入深秋時節，氣溫明顯轉涼，尤其要注意足部保暖，應順應節氣調..

[4]

白露節令養生從飲食做起！營養師推薦吃滋陰潤燥食物

白露是典型的秋天節氣，白天氣溫暖和，晚上開始轉涼，暑氣漸消，到戶外走走散心時要留意晝夜溫差大，稍有不慎就容易著..

[5]

寒露養生有 3 招！秋天多吃「靈根」蓮藕增強免疫不感冒

時序進入深秋季節－寒露，早晚上班出門路上，天氣感覺明顯涼快許多，甚至出現一絲寒意。 秋天是萬物收斂的季節，生活..

[6]

秋季忽冷忽熱不想感冒？五大養生食材助提升免疫力

換季時容易出現咳嗽、流鼻水、皮膚乾癢或蕁麻疹等不適症狀，對過敏族群更是明顯，秋天是養生的好時機，適合透過飲食來..

[7]

關心長者進食問題 / 吞嚥困難飲食要怎麼吃？營養師教你這樣吃才不會越吃越瘦

一句「呷飽沒？」是親朋好友見面開頭的問候語，道出民以食為天的重要性，吃吃喝喝對一般人而言再平凡不過，但是對於器官退化、疾病、虛弱導致的吞嚥困難長者來說，如果吃到不適合的飲食質地，那麼，吃東西將會變成一件非常痛苦的事情。 你有沒有發生過「這些」情況？ 吞嚥時出現喉嚨卡卡、吞不乾淨的感覺 吃飯、喝水容易嗆咳 經常反覆性吸入性肺炎出入院 體重減輕 若有出現上述情況，應盡速到醫院接受完整的評估與治療，營養師可以依據病人吞嚥能力，透過改變食物質地的方式，來降低合併症的發生，促進吞嚥安全。 銀髮族萬萬不可忽視！吞嚥困難常見的營養問題有哪些？ 問題 一、營養不良 沒有任何人想要「因噎廢食」，吞嚥困難者需要花費更長的時間進食，攝取量降低，進食的過程中容易產生不舒服的感覺，如果又再加上食物的營養密度不足，容易發生非預期性體重減輕的問題，長期下來會演變成營養不良。 營養小技巧： 除了要細嚼慢嚥之外，食物的供應上需要多花點小巧思，提高食物的營養密度，預防體重降低的問題。 少量多餐：例如一日 3 餐，改為一日 4~5 餐，在餐和餐之間供應高熱量密度的點心，例如奶酪、奶昔、鮮奶布丁等，不僅能縮短每次的進食時間，減少長者進食所產生的疲倦感，還能吃到足夠的營養。 提高熱量密度：製備食物時，可以利用豆漿、牛奶、濃湯甚至是商業配方來取代水分的添加。 飲食均衡多樣化，並搭配色、香、味：提高食慾和快樂的心情，自然而然就「吃得下」。 盡量保持食物原有的形狀、顏色、味道：常見將食材煮熟、切碎、混合並丟進食物調理機中一同攪打，雖然食材豐富，但是食物的味道全部會合在一起後就無法嚐出不同風味，容易讓患者產生倦怠感，減少攝取量，因此營養師建議不同食材要個別料理、盛裝，避免味道互相混合，也可以搭配不同顏色的食材，使整體視覺看起來更鮮豔多彩，促進食慾。 問題二 、脫水 吞嚥困難者飲食攝取量降低，連帶整體飲水量都會攝取不足，此外，長者喝水時容易反應不及，常常發生嗆咳，而產生害怕喝水的恐懼心理，部分長輩會因為這樣而減少水分攝取。 營養小技巧： 照顧吞嚥困難的長輩應注意水分的攝取是否足夠，並依專科醫事人員的建議給予正確稠度的湯品或飲品，補充足夠水分。 試試冰涼的水：可以刺激吞嚥反應。 強化喝水的動機：藉由不同口味的茶飲，例如用紅棗、桂圓、枸杞、決明子、山楂泡茶等，讓喝水變得有趣。 改變水的濃稠度：減緩液體通過口咽的速度，可以使吞嚥較容易控制，增稠劑就是一個很好的工具！天然增稠劑，例如糙米粉、太白粉、蓮藕粉、吉力丁、寒天等，可以賦予食物額外的營養價值，但是使用上有比較多限制，也比較不容易調配出合適的濃稠度。 市售增稠劑，穩定度高，不會因為時間或是溫度變化而改變稠度。…

[8]

秋天養生吃什麼？營養師教立秋「潤肺抗燥」飲食 3 重點

立秋，代表秋天的開始，天氣逐漸轉涼，是萬物成熟、農作物豐收的季節，是一個理想的時機來調養身體。 由於夏天的熱氣..

[9]

確診後在家休養如何緩解症狀？營養師推3項保健品改善不適

COVID-19 延燒 2 年之久，確診數一日復一日增加，由於 Omicron 的傳染力極強，遍地開花的情況下..

[10]

處暑養生3大要點 營養師推「黃金作物」解便秘防秋燥！

再過兩天就是今年的節氣「處暑」，是第 14 個節氣，通常都落在每年的 8 月 23 或 24 日，古言說：「處..

[11]

飲食能讓濕疹不復發 ? 5 種營養素改善濕疹

台灣的潮濕悶熱氣候常使人容易患上濕疹。然而濕疹是否可以痊癒取決於個人的身體情況。有些人隨著成長，症狀可能會有所..

[12]

白露吃什麼？秋天養生有 3 招！營養師推「八谷之冠」護心抗衰老

天氣轉涼！日夜溫差大，夜間的水氣遇冷會凝結成露水，故這個時節取名為「白露」。秋天氣候乾燥，容易出現咳嗽、口乾、..

[13]

處暑襲來秋老虎！營養師：初秋保養吃這道「銀耳紅棗枸杞湯」抗燥

暑假不知不覺接近尾聲，處暑的來臨也代表了夏天的終結，不過，明明是秋意漸濃的時節，怎麼天氣還這麼熱呢？由於暑氣還..

[14]

秋天乾燥最催人老！4 種食物幫你養顏回春、提升免疫力

秋天氣候乾燥、日夜溫差大，不只皮膚容易乾裂，感冒機率也大增。其實只要挑對食材，不僅能補水抗老，還能強化免疫力，..

[15]

秋分養生宜「秋凍」！營養師推「神仙之食」防癌又助減重

今年的 9 月 23 日就進入第 16 個節氣「秋分」，也表示秋天的中間點，晝夜時間長短再次相等，早晚溫差開始..

[16]

吃火鍋不爆卡、不怕胖！關鍵在湯底、食材選擇和下鍋順序

冷冷的天，配上熱熱的火鍋，滿滿的幸福感油然而生。秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，怕吃火鍋會壞了你完美的減重計畫？別..

[17]

立秋要吃什麼？夏秋換季也要養生！營養師推三寶食物

你有沒有聽過「立秋養生先養肺」這句話？其實除了生理上的肺功能，中醫對「肺」的看法涵蓋範圍更廣，還包括免疫力、水..

這篇文章 如何透過飲食緩解秋燥症狀？ 最早出現於 NPower AI。

秋季氣候乾燥易導致口乾舌燥、皮膚乾裂等症狀，需透過飲食調養、水分補充及生活習慣調整來改善。以下為具體建議：

1. 增加水分攝取，維持體內濕度

• 每日補水建議：
  每日至少飲用 2000毫升水，並採用 少量多次 的方式補充，避免一次性大量飲水。晨起後先喝 1-2杯溫水，可刺激腸胃蠕動，並幫助身體代謝new。
  – 參考文獻：[11]、[8]、[15]

• 含水量高的食物：
  多攝取 西瓜、冬瓜、梨子、番茄 等高水分蔬果，有助於補充體內水分new。
  – 參考文獻：[5]、[15]

2. 飲食調養：多吃潤肺食材

• 白色食物潤燥：
  根據中醫理論，秋季屬「金行」，應多食用 白色食物（如銀耳、山藥、百合、蓮藕、白蘿蔥）以滋陰潤燥new。
  – 銀耳：富含多醣體，可潤肺生津、提高免疫力，建議煮成銀耳蓮子湯或冰糖雪梨銀耳羹new。
  – 山藥：有助健脾益肺，改善消化，適合搭配蓮子、紅棗食用new。
  – 百合：寧心安神，可煮成彩椒炒百合或百合粥，緩解燥熱new。
  – 參考文獻：[8]、[10]、[15]

• 潤燥水果：
  水梨、柿子、奇異果 等水果富含維生素C，可改善皮膚乾燥，並具清熱解毒功效new。
  – 參考文獻：[7]、[15]

3. 避免燥熱食物，調整飲食結構

• 減少辛辣刺激：
  避免食用辣椒、花椒、油炸食品等燥熱食物，以防加重秋燥new。
  – 參考文獻：[12]、[15]

• 增加潤腸食物：
  多攝取 高纖維食物（如燕麥、糙米、全穀類）及 健康油脂（如橄欖油、亞麻籽油），促進腸道蠕動，預防便秘new。
  – 參考文獻：[11]、[15]

4. 生活習慣調整

• 保持室內濕度：
  使用加濕器或放置水盤，避免空氣過於乾燥new。
  – 參考文獻：[15]

• 適度運動：
  進行快走、太極拳等輕度運動，促進血液循環，有助改善皮膚與呼吸道健康new。
  – 參考文獻：[16]

• 避免熬夜：
  保持規律作息，有助調節體內陰陽平衡，減少燥熱症狀new。
  – 參考文獻：[15]

5. 中藥與茶飲調理

• 潤燥茶飲：
  適飲 菊花茶、決明子茶、烏龍茶，可清熱解渴、潤腸通便new。
  – 參考文獻：[15]

• 食療方：
  銀耳紅棗枸杞湯：銀耳滋陰潤肺，紅棗補氣養血，枸杞明目，適合秋季養生new。
  – 參考文獻：[12]、[8]

總結

秋季緩解口乾與皮膚乾燥需從 水分補充、飲食調養、生活習慣 三方面著手，結合潤肺食材與適度調節，可有效改善秋燥症狀。若症狀嚴重，建議諮詢專業營養師或中醫師，制定個人化調養計畫。

資料來源

❮❯

[1]

預防秋燥傷肺，4 大養生食材保護呼吸道

秋意漸濃，空氣變得乾燥，喉嚨也常覺得又乾又癢，導致時不時就咳嗽、打噴嚏，嚴重點還會感覺喉嚨痛，就連喝水也止不住..

[2]

濕疹反覆發作好困擾？補充 5 種食物有效改善濕疹問題

台灣的天氣常常潮濕悶熱，尤其是季節更替時，濕疹更容易發作。那麼，濕疹能治癒嗎？該如何預防濕疹反覆發作呢？通過補..

[3]

秋季忽冷忽熱不想感冒？五大養生食材助提升免疫力

換季時容易出現咳嗽、流鼻水、皮膚乾癢或蕁麻疹等不適症狀，對過敏族群更是明顯，秋天是養生的好時機，適合透過飲食來..

[4]

濕疹反覆發作不能吃什麼？「這 5 種」食物有效改善濕疹不復發！

台灣天氣潮濕悶熱加上換季，特別容易好發濕疹。濕疹會痊癒嗎？如何避免濕疹反覆發作？溼疹不能吃什麼、可以吃什麼東西..

[5]

處暑養生3大要點 營養師推「黃金作物」解便秘防秋燥！

再過兩天就是今年的節氣「處暑」，是第 14 個節氣，通常都落在每年的 8 月 23 或 24 日，古言說：「處..

[6]

飲食能讓濕疹不復發 ? 5 種營養素改善濕疹

台灣的潮濕悶熱氣候常使人容易患上濕疹。然而濕疹是否可以痊癒取決於個人的身體情況。有些人隨著成長，症狀可能會有所..

[7]

秋天乾燥最催人老！4 種食物幫你養顏回春、提升免疫力

秋天氣候乾燥、日夜溫差大，不只皮膚容易乾裂，感冒機率也大增。其實只要挑對食材，不僅能補水抗老，還能強化免疫力，..

[8]

白露節令養生從飲食做起！營養師推薦吃滋陰潤燥食物

白露是典型的秋天節氣，白天氣溫暖和，晚上開始轉涼，暑氣漸消，到戶外走走散心時要留意晝夜溫差大，稍有不慎就容易著..

[9]

飲食防老 / 慢慢吃也能防老化！三大關鍵成功吃出健康慢老

邁入熟齡後，總忍不住對著肌膚的細紋和髮絲的蒼白發愁，而想要永保青春，不只需要年輕心態，還要掌握「吃」這個關鍵！..

[10]

秋分養生宜「秋凍」！營養師推「神仙之食」防癌又助減重

今年的 9 月 23 日就進入第 16 個節氣「秋分」，也表示秋天的中間點，晝夜時間長短再次相等，早晚溫差開始..

[11]

排便不順怎麼辦 ? 解決便祕的 3 種方法

便秘是現代人常遇到的困擾之一。工作壓力、缺乏運動，以及營養不均衡的三餐外食，都可能導致便秘問題。想要讓排便順暢..

[12]

處暑襲來秋老虎！營養師：初秋保養吃這道「銀耳紅棗枸杞湯」抗燥

暑假不知不覺接近尾聲，處暑的來臨也代表了夏天的終結，不過，明明是秋意漸濃的時節，怎麼天氣還這麼熱呢？由於暑氣還..

[13]

精神不濟、雄風不再？營養師：男性吃對營養素解決這「4大困擾」

忙碌的生活不免亂了作息，除了疲勞感、代謝差找上門，男性也有不能掉以輕「性」的問題，再忙也該顧健康！針對這些困擾..

[14]

小滿養生當心皮膚出問題！營養師推 4 大關鍵養出好膚質

小滿是二十四節氣當中的第八個節氣，意味著夏天到來，氣溫升高、雨水增多，天氣悶熱潮濕。這個時節也好發皮膚問題，H..

[15]

秋天養生吃什麼？營養師教立秋「潤肺抗燥」飲食 3 重點

立秋，代表秋天的開始，天氣逐漸轉涼，是萬物成熟、農作物豐收的季節，是一個理想的時機來調養身體。 由於夏天的熱氣..

[16]

夏日運動大作戰！預防中暑不只補水還有5大注意事項

火辣辣的夏日暑氣逼人，讓人不得不穿上短袖，身材也原形畢露，為了達到理想的體態，不少人在夏天展開運動計畫。不管是..

[17]

吃火鍋不爆卡、不怕胖！關鍵在湯底、食材選擇和下鍋順序

冷冷的天，配上熱熱的火鍋，滿滿的幸福感油然而生。秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，怕吃火鍋會壞了你完美的減重計畫？別..

[18]

白露吃什麼？秋天養生有 3 招！營養師推「八谷之冠」護心抗衰老

天氣轉涼！日夜溫差大，夜間的水氣遇冷會凝結成露水，故這個時節取名為「白露」。秋天氣候乾燥，容易出現咳嗽、口乾、..

這篇文章 秋季如何有效緩解秋燥引起的口乾皮膚乾？ 最早出現於 NPower AI。