根據多個權威來源的研究與資料顯示，「糖的成癮性是古柯鹼的八倍」這句話確實有研究數據支持。以下為您整理相關證據與說明：

1. 成癮性的比較

• 研究數據支持：
  – 在相關文獻中明確指出：「糖上癮的成癮性是古柯鹼的八倍」[^1]。
  – 此外，過量攝取糖所帶來的致死風險可能性，是古柯鹼的五倍[^1]。

• 生理機制：
  – 吃糖能夠刺激身體分泌腦內啡，讓人感到愉悅，因此形成對糖的依賴[^1]。
  – 長期攝取高油、高糖食物會活化大腦中多巴胺信號傳導與神經獎勵相關的區域，導致對這類食物的興趣大幅增加[^2]。

2. 為何糖是「合法成癮物」？

| 項目 | 說明 |
|——|——|
| 合法性 | 糖是合法的成癮物，不像古柯鹼等毒品受到嚴格管制[^1]。 |
| 獲取容易 | 糖分廣泛存在於日常飲食中，如甜食、飲料、加工食品等[^1]。 |
| 後果嚴重 | 雖然合法，但過量攝取同樣會影響體態、情緒穩定，並增加慢性疾病風險[^1]。 |

3. 高油高糖食物的影響

研究發現，經常攝取高脂、高糖食物會：
– 改變大腦偏好，對低脂食物興趣降低，反而更渴望高熱量食物[^2]。
– 一旦大腦形成這樣的偏好迴路，就不容易消失，就像學會騎腳踏車一樣，很難再「忘掉」[^2]。

常見的高油高糖食物包括：薯條、冰淇淋、巧克力、披薩、甜甜圈、泡芙、蛋糕、餅乾、爆米花、手搖飲料等[^2]。

4. 營養師建議

針對糖上癮問題，營養師提供以下建議：
1. 戒糖一週：讓味蕾重新校正，減少對糖的依賴[^5]。
2. 多吃蛋白質和纖維：緩解對甜食的渴望，增加飽足感[^5]。
3. 尋找替代品：以無糖茶、氣泡水、黑咖啡等取代含糖飲料[^5]。
4. 漸進式調整：從糖量減半開始，讓身體和心理有時間適應[^9]。

資料來源

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這篇文章 糖的成癮性真的比古柯鹼還高嗎？ 最早出現於 NPower AI。