糖尿病患者在選擇水果時，確實應優先選擇低GI（升糖指數）品種，以幫助穩定血糖並降低對血糖的衝擊。以下是具體說明與建議：
低GI水果對糖尿病患者的益處
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緩慢升糖，穩定血糖
低GI水果（如芭樂、蘋果、奇異果、小番茄、柳橙、火龍果等）的升糖速度較慢，能減少餐後血糖波動，避免血糖急劇上升。例如，參考文獻[1]指出，低GI水果如芭樂、蘋果、聖女番茄等對血糖影響較小，適合糖尿病患者食用。 -
富含膳食纖維，延緩糖分吸收
低GI水果通常含有較多膳食纖維（如參考文獻[12]提到的百香果含5.3公克膳食纖維/100公克），能延緩碳水化合物的消化吸收，進一步穩定血糖。 -
減少胰島素抵抗
低GI食物有助於改善胰島素敏感性，降低胰島素阻抗（參考文獻[10]），這對糖尿病患者的長期血糖控制至關重要。
高GI水果的風險與建議
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高GI水果可能導致血糖波動
高GI水果（如西瓜、榴蓮、荔枝等）會快速升高血糖，參考文獻[12]提到，西瓜的GI值較高，建議控制攝取量，避免晚上食用以免影響睡眠。 -
避免果汁與果乾
新鮮水果的纖維能延緩糖分吸收，但果汁和果乾因缺乏纖維且糖分濃縮，易導致血糖快速上升（參考文獻[4]）。糖尿病患者應避免用果汁或果乾取代整顆水果。
糖尿病患者的水果選擇原則
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控制份量與種類
– 每日建議攝取1-2份水果（約拳頭大小），參考文獻[4]提到，健康人每日可攝取2-4份，但糖尿病患者需根據自身情況調整。
– 優先選擇低GI水果，如芭樂、蘋果、奇異果、小番茄等（參考文獻[12]）。 -
搭配進食時間
– 建議在飯後1-2小時食用水果，或作為運動後點心（參考文獻[1]），以避免餐後血糖急劇上升。 -
避免高糖分水果
– 如榴蓮、荔枝等高糖水果需謹慎食用，參考文獻[12]指出，這些水果的熱量與糖分較高，可能影響血糖控制。
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