孕婦及幼童每週建議吃幾份魚？

孕婦及幼童魚類攝取建議

根據相關營養師及食藥署的指導，不同族群對於魚類的每週攝取份量建議如下：

幼童族群：
針對 1 至 3 歲兒童，建議每週攝取 2 份；而 4 至 6 歲兒童則建議每週攝取 3 份。這段期間被視為大腦發育的黃金期，多攝取魚類有助於大腦神經元的原料（如 EPA 及 DHA）攝取 [^1]。每份的煮熟重量約為 140 克 [^3]。

孕婦族群：
孕婦的建議攝取量則為每週 7 至 9 份，這主要是為了提供胎兒腦部發育所需的營養，並維持大腦健康 [^3]。

一般建議：
對於一般大眾（非特定族群），美國飲食指南建議成人每週食用 2 至 3 掌心的海鮮 [^1][^3]。陳筠臻營養師也指出，一般人一日需要的豆魚蛋肉類約為 3 至 8 份，每個份量為每餐一掌心 [^5]。一般營養師建議每週可以吃到 2 至 3 次魚類 [^8]。

選擇魚類的注意事項

為了避免重金屬汙染，建議孕婦及幼童避免攝取大型掠食性魚類（如鯊魚、油魚、旗魚、鮪魚），每月攝取量應控制在一份以內（約三根手指併攏的大小及厚度） [^3]。此外，吳宜庭營養師也建議盡量避免吃魚皮和內臟，因為這兩處可能會殘留較多的重金屬 [^3]。

在魚種選擇上，吳宜庭建議選擇小型魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚、竹莢魚等，這些魚類所含的 Omega-3 含量較高，且較不易受金屬污染 [^3][^10]。烹煮方式方面，由於 DHA 受到高溫烹調容易被破壞，建議採用清蒸或水煮的方式，避免油炸 [^3]。

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