維生素C攝取不足會使皮膚黯淡嗎？

維生素C攝取不足確實可能導致皮膚黯淡無光。根據相關研究與資料，以下是詳細說明：

維生素C與皮膚黯淡的關係

1. 影響膠原蛋白合成
   維生素C是膠原蛋白合成的關鍵因子，缺乏時會降低膠原蛋白生成，導致皮膚失去彈性與緊緻度，進而加速老化、暗沉[1]。膠原蛋白不足會使皮膚屏障功能下降，無法有效抵抗外界污染與紫外線傷害[5]。

2. 抗氧化能力下降
   維生素C具有強力抗氧化作用，可清除自由基、減少氧化壓力，保護細胞免受損傷。若攝取不足，抗氧化能力降低，會加速皮膚老化、出現暗沉、細紋等問題[1]。

3. 黑色素生成增加
   維生素C能抑制黑色素形成，減少皮膚曬黑與暗沉。缺乏時可能導致黑色素過度生成，使皮膚呈現黯淡無光狀態[3]。

4. 皮膚屏障功能受損
   維生素C有助於維持皮膚屏障完整性，缺乏時可能使皮膚更容易受到外界刺激，導致乾燥、敏感與暗沉[7]。

維生素C攝取不足的風險群

• 飲食不均衡的外食族：因蔬果攝取不足，易導致維生素C缺乏[3]。
• 壓力大或熬夜者：壓力會增加維生素C的消耗，長期缺乏可能影響皮膚健康[8]。
• 手術後或傷口癒合中：需更多維生素C支持組織修復，否則可能延緩癒合與影響皮膚狀態[3]。

改善建議

• 增加蔬果攝取：如芭樂、奇異果、柑橘類、紅甜椒等，每日攝取3蔬2果可滿足需求[3]。
• 補充維生素C：若屬高風險族群（如偏食兒童、吸菸者），可搭配富含鐵質的食物（如深綠色蔬菜）提升吸收率[7]。
• 避免高溫烹調：維生素C易受熱破壞，建議蒸煮或生食以保留營養[7]。

資料來源

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