補充B群時應避免與咖啡同服嗎？

B群補充時應避免與咖啡同服嗎？

根據現有資料，建議避免同時補充B群與咖啡，原因如下：

1. 咖啡的利尿作用加速B群代謝

咖啡含有咖啡因，具有利尿作用，可能加速B群（水溶性維生素）通過尿液排出，導致B群的吸收效率降低。研究指出，咖啡攝取較高的人群中，血漿中B2、B6和葉酸濃度較低，顯示咖啡可能幹擾B群的代謝與儲存[^4]。

2. 咖啡因破壞B1（硫胺素）

咖啡因會破壞B群中的B1（硫胺素），降低其生物有效性。B1是維持神經系統功能和能量代謝的重要成分，若與咖啡同時攝取，可能影響B1的吸收與利用[^2]。

3. 建議間隔1-2小時服用

若需同時攝取B群與咖啡，建議間隔1-2小時，以減少相互干擾。例如，可先服用咖啡，再於1小時後補充B群，或反之[^2][^4]。

4. 咖啡與B群的交互作用

咖啡中的單寧酸可能與B群中的某些成分（如B12）競爭吸收，而咖啡因本身也會抑制鐵質吸收，進一步影響B群的代謝效率[^12]。

建議的補充方式

• 飯後服用B群：B群是水溶性維生素，建議搭配食物攝取，以提高吸收率[^12]。
• 避免空腹服用：空腹攝取可能增加腸胃不適風險，尤其對消化道敏感者[^12]。
• 搭配富含鐵質的食物：若同時攝取咖啡，應避免與富含鐵質的食物（如紅肉、深綠葉菜）同食，以減少鐵質與B群的競爭吸收[^12]。

資料來源

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