維生素C攝取過量會有什麼副作用？

維生素C攝取過量的副作用

維生素C作為水溶性維生素，過量攝取可能導致以下副作用，需注意適量補充以避免健康風險：

1. 腎結石風險增加

過量攝取維生素C可能增加腎結石風險，尤其與尿酸代謝異常相關。研究顯示，長期高濃度維生素C攝取可能導致尿酸結晶沉積，進而形成結石。
– 參考文獻：[2]、[14]、[17]

2. 腸胃不適

過量維生素C可能刺激胃腸道，引發腹瀉、惡心、腹脹等症狀。此現象與維生素C的酸性特性及腸道吸收過度有關。
– 參考文獻：[1]、[5]、[7]

3. 牙齦出血

過量維生素C可能導致牙齦出血，這與維生素C過量攝取後體內氧化壓力升高、牙齦組織損傷有關。
– 參考文獻：[1]、[17]

4. 肝腎負擔

長期過量服用水溶性維生素可能增加肝腎代謝負擔，尤其與其他營養素（如鐵、維生素A）交互作用時，可能加重器官負擔。
– 參考文獻：[1]、[4]、[11]

5. 假性缺乏症狀

過量攝取維生素C可能掩蓋真正的營養缺乏，例如長期大量攝取可能導致體內維生素C代謝異常，出現假性缺乏症狀。
– 參考文獻：[17]

6. 其他潛在風險

• 鋁濃度升高：與含鋁制酸劑（胃藥）併用時，可能增加血中鋁濃度，提高副作用風險。
• 與藥物交互作用：如與阿斯匹靈併用可能增強藥物吸收，增加出血風險；與某些抗生素（如四環素）同服可能降低藥效。
• 抗氧化過度：過量抗氧化劑可能幹擾體內氧化-還原平衡，影響細胞正常功能。

建議與注意事項

• 適量攝取：成人每日建議攝取量約100毫克，上限為2000毫克（[14]）。
• 天然食物優先：透過蔬果（如柑橘、草莓、甜椒）補充，避免過量補充劑。
• 避免空腹服用：可能刺激腸胃，建議餐後補充。
• 特殊族群需謹慎：如腎臟疾病患者、腸道吸收不良者、服用特定藥物者，應遵醫囑調整攝取量。

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