腸阻塞恢復期進食原則與漸進式飲食階段
腸阻塞恢復期的飲食管理需遵循「漸進式飲食」原則，以降低腸胃負擔、促進腸道功能恢復。根據臨床與營養學資料，恢復期的飲食進展順序為：水 → 清流質 → 低渣軟質 → 溫和飲食，每階段需根據腸道恢復情況逐步調整，避免過度刺激。
1. 水（急性期後初期）
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飲食重點：
災難性腸阻塞急性期後，腸道需充分休息，此階段以「水」為主，補充體內水分，促進腸道蠕動，預防脫水。
– 可飲用：白開水、淡鹽水、無渣果汁（過濾果汁）等。
– 禁忌：含糖飲料、碳酸飲料、酒精等刺激性飲品。 -
科學依據：
白開水是純淨水分，能有效補充體內水分，並促進新陳代謝（參考文獻13）。
2. 清流質飲食（術後1-2天）
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飲食重點：
清流質飲食為低渣飲食的階段性飲食，僅允許流質飲品，提供水分與部分醣類，短暫維持營養需求。
– 可食用：蜂蜜水、運動飲料、過濾果汁、米湯、清湯、蛋花湯、無油肉湯等。
– 禁忌：牛奶、豆漿、高纖水果（如香蕉、鳳梨）、堅果、油炸食品等。 -
科學依據：
清流質飲食是術後初期階段的飲食，僅提供水分與部分醣類，用以短暫維持營養需求（參考文獻1）。
– 注意：清流質飲食需避免乳製品（如牛奶），因乳糖可能形成腸道菌食物，增加糞便體積（參考文獻8）。
3. 低渣軟質飲食（術後3-4天）
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飲食重點：
低渣軟質飲食是低渣飲食的階段性進展，食物需煮爛打成流體狀，減少腸道殘渣，降低腸道蠕動。
– 可食用：稀飯、白飯、白吐司、蒸蛋、去皮魚類、豆腐、去筋瘦肉、過濾蔬菜汁、嫩葉蔬菜（如菠菜）、去皮去籽水果（如西瓜）等。
– 禁忌：高纖維蔬菜（如芹菜、韭菜）、堅果、油炸食品、辛辣食物（如辣椒、咖喱）等。 -
科學依據：
低渣飲食是為大腸鏡檢查設計的飲食方案，需避免高纖維和難消化食物（參考文獻12）。
– 注意：低渣軟質飲食需避免乳製品（如優酪乳）和高纖水果（如芭樂、柚子），以減少腸道刺激（參考文獻8）。
4. 溫和飲食（術後2週後）
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飲食重點：
溫和飲食是腸胃道恢復期的飲食管理方案，以均衡營養為基礎，選擇易消化、低刺激的食物，逐步恢復正常飲食。
– 可食用：精緻主食（白飯、白麵條）、加工過的黃豆製品（豆花）、去皮去筋的瘦肉、軟質蔬菜（如煮熟的胡蘿蔔）、低纖水果（如蘋果、香蕉）等。
– 禁忌：油炸食品、高脂肪食物、辛辣刺激性食物（如酒精、咖啡）、過於粗糙的食材（如地瓜、糯米）等。 -
科學依據：
溫和飲食是腸胃道恢復期的飲食管理方案，以減少消化負擔，促進腸道機能恢復（參考文獻12）。
– 注意：溫和飲食需避免高油脂食物（如炸雞、肥肉）和高纖維食物（如全麥麵包），以降低腸道刺激（參考文獻4）。
關鍵原則與建議
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階段性過渡：
每個階段需根據腸道恢復情況逐步調整，避免過快進食導致腸道負擔過重。
– 急性期後：先以水和清流質飲食為主，待腸道功能穩定後，再逐步引入低渣軟質飲食（參考文獻1）。 -
避免刺激性食物：
– 辛辣、油炸、高纖維食物（如辣椒、韭菜、地瓜）可能加重腸道不適（參考文獻10）。
– 乳製品（如牛奶、優酪乳）可能因乳糖未消化而形成腸道菌食物，需避免（參考文獻8）。 -
少量多餐：
每餐攝取量適中，避免一次性進食過多，以減少腸胃負擔（參考文獻12）。 -
營養均衡：
溫和飲食需包含足夠的蛋白質（如雞蛋、瘦肉）、碳水化合物（如白飯、白麵條）和維生素（如過濾蔬菜汁），以促進傷口癒合（參考文獻4）。
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