腹瀉期應選擇的清淡流質食物
在腹瀉期間，腸胃道處於敏感狀態，需選擇易消化、低渣、低纖維的流質食物，以減少腸道負擔並補充水分與電解質。以下是推薦的食物類型及具體選擇：
1. 基本流質飲食（清流質飲食）
- 米湯：提供水分與少量醣類，是腹瀉初期的首選飲料[^1][^6]。
- 蜂蜜水：含天然糖分，可補充能量與水分，但需避免過量以避免腸胃刺激[^1][^6]。
- 過濾果汁：選擇無渣果汁（如蘋果汁、橙汁），避免含纖維的果肉[^1][^6]。
- 運動飲料：選擇等滲透壓或低糖配方，用以補充電解質（如鈉、鉀）[^1][^4]。
- 去油清湯：如雞湯、冬瓜湯，需去除油脂以避免刺激腸胃[^1][^6]。
- 電解質補充液：符合國家標準的產品，可快速補充因腹瀉流失的電解質[^1][^14]。
2. 減少刺激的流質食物
- 清粥：煮至米粒軟爛，避免加入纖維高的蔬菜或肉類[^1][^6]。
- 蔬菜蛋花湯：以嫩葉蔬菜（如菠菜、小白菜）與蛋花為主，減少纖維含量[^4][^6]。
- 清湯麵：搭配瓜類（如胡瓜、絲瓜）或去梗葉菜，避免高纖維蔬菜[^1][^4]。
3. 注意事項與禁忌
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避免食物：
– 高纖維食物：如全穀類、豆類、粗纖維蔬菜（芹菜、竹筍等）[^6][^8]。
– 高脂肪與油炸食品：如炸雞、薯條，會延緩消化並加重腹瀉[^4][^6]。
– 乳製品：牛奶、優酪乳等可能引發乳糖不耐，導致腹脹或加重症狀[^6][^8]。
– 含糖飲料：如汽水、果汁（未過濾），可能因高糖分加重腸胃負擔[^4][^14]。
– 辛辣與刺激性食物：如辣椒、咖啡、酒精，可能刺激腸道蠕動[^7][^9]。 -
飲食原則：
– 少量多餐：每次進食量減少，頻率增加，以降低腸胃負擔[^4][^6]。
– 逐漸進階：從清流質飲食開始，逐步轉為低渣軟質飲食（如稀飯、蒸蛋）[^6][^8]。
– 補充水分：持續飲用清水或電解質液，預防脫水[^14][^9]。
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