每日建議攝取薑黃素量是多少？

每日建議攝取薑黃素量

根據世界衛生組織（WHO）的建議，每日薑黃素攝取量為每公斤體重 0-3 mg。以一個 60-70公斤的成人為例，建議每日攝取約 200 mg 的薑黃素。此建議基於薑黃素的生物活性成分特性，並考慮其安全性與有效性。

1. 一般健康人群

建議劑量：每日 200 mg（約為成人體重的 0.3 mg/kg）。
攝取方式：可搭配油脂（如橄欖油、堅果）或胡椒鹼（如黑胡椒）以提高吸收率[^1]^2^。

2. 特定健康需求

關節炎或炎症性疾病：部分研究建議每日劑量可提高至 500-1000 mg，持續 8-12週，以觀察抗炎效果[^1]^9^。
糖尿病患者：2021年系統性文獻回顧顯示，薑黃素可能改善胰島素抵抗，建議劑量需根據個體情況調整，並諮詢醫療專業人員[^9]^11^。
心血管健康：研究指出，連續7天攝取 500 mg 薑黃素可降低血脂指標，但長期效果需進一步驗證[^1]^9^。

3. 安全性與注意事項

劑量上限：過量攝取可能導致腸胃不適或肝臟代謝壓力，建議遵循醫療人員或營養師的指導[^1]^2^。
特殊族群：懷孕、哺乳、兒童、慢性病患者或正在服用藥物者，需避免自行補充，應先經專業評估[^2]^9^。

4. 食品與保健品來源

天然食物：薑黃粉或咖哩中含薑黃素，但含量較低（約2-6%），需搭配油脂吸收[^5]^9^。
保健品：選擇標示「薑黃素」含量 >100 mg 的產品，並注意是否添加胡椒鹼或油脂以提升吸收率[^2]^5^。

資料來源

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薑黃有什麼功效？吃薑黃素有 6 大好處！營養師揭能降血糖、防癌

現代人工作壓力大，平日報復性熬夜，下班後飲酒狂歡，怕搞壞身體嗎？近年來有許多人開始注重身體保養，市面上竄出許多薑黃相關的保健食品，吃了到底有沒有效？本文 Heho 營養師將從實證醫學的角度，帶大家搞懂薑黃的功效。內容導覽薑黃不等於薑黃素！快速搞懂兩者差異薑黃素的功效有哪些？ 1. 幫助血糖控制 2. 抗憂鬱 3. 預防心血管疾病 4. 預防癌症 5. 預防阿茲海默症 6. 改善關節炎吃薑黃素安全嗎？我該注意什麼？薑黃不等於薑黃素！快速搞懂兩者差異薑黃在印度、亞洲國家被廣泛作為香料和食用色素已有 4000 多年的歷史，提到薑黃，你的腦海中會聯想到什麼？相信大多數人憑直覺馬上會想到咖哩，沒錯，在我們日常的食物中僅有咖哩含有薑黃。不過薑黃中的類薑黃素大約佔 2%～6%，而其中主要的活性成分薑黃素 (Curcumin) 只有 80%，含量幾乎可以說是微乎其微，就算是吃下一整鍋的咖哩或是直接食用薑黃粉，也很難吃到足夠的有效成分。這就是為什麼通常會建議有需求的民眾，可以直接選擇薑黃萃取物補充的原因，含量充足且吸收率高，讓保養相對更有效率。薑黃素的功效有哪些？…

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