購買酵素飲時應注意哪些成分標示？

酵素飲購買時應注意的成分標示

在購買酵素飲時，需仔細觀察成分標示，以確保產品安全性與功效。以下是關鍵成分與標示重點：

1. 避免輕瀉劑成分

• 番瀉苷（Sennoside）：常見於番瀉葉、阿勃勒、望江南等植物，會刺激腸道蠕動，導致水瀉。根據台灣衛福部規定，番瀉葉自2022年起禁用為食品原料，但舊產品仍可流通[^5]。
• 蘆薈素（Aloe-emodin）：蘆薈皮中的成分，可能刺激腸道並導致腹瀉，且對孕婦有風險。蘆薈需完全去皮後加工，且每日用量以蘆薈素計不得超過10毫克[^5]。
• 氧化鎂（Magnesium Oxide）：作為軟便劑成分，需注意添加量是否符合法規（每日鎂總含量不超過600毫克），避免過量使用造成依賴性[^5]。

2. 糖分與香料含量

• 糖分：部分酵素飲為增味可能添加糖分，建議選擇「無添加糖」或「低糖」配方，避免增加身體負擔[^13]。
• 香料：成分表中若糖或香料排在前幾項，表示含量較高，可能影響消化功能，建議選擇成分簡潔的產品[^13]。

3. 酵素類型與含量

• 消化酵素：如蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等，需明確標示含量。若產品主打「促進消化」，應含有這些成分以協助食物分解[^19]。
• 蔬果發酵液：部分產品可能以「酵素」名義銷售蔬果發酵液，但其成分多為植化素、有機酸等，與人體消化酵素無直接關係，需區分清楚[^19]。

4. 成分排列順序

• 食品成分列表依含量由高到低排列，前幾項為主要成分。建議選擇成分純粹、無多餘添加物的產品，避免過度加工對腸道造成負擔[^5]。

5. 法規與認證

• 確認產品是否符合台灣衛福部或FDA的相關法規，如番瀉苷、氧化鎂的使用限制[^5]。
• 優先選擇通過「潔淨標章」或「健康食品認證」的產品，確保安全性與品質[^11]。

總結

購買酵素飲時，應避免輕瀉劑成分、控制糖分與香料含量、明確辨識酵素類型，並關注成分排列順序與法規標示。選擇成分純粹、無多餘添加物的產品，才能達到健康促進的效果[^5][^13][^19]。

資料來源

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