不同芒果品種營養成分差異大嗎？

不同芒果品種的營養成分確實存在顯著差異，主要體現在熱量、維生素含量、膳食纖維及礦物質等方面。以下是具體分析：

1. 熱量差異

• 黑香芒果（64 kcal/100g）：熱量最高，成熟時果皮仍呈綠色，風味獨特。
• 香水芒果（63 kcal/100g）：膳食纖維豐富，果皮金黃，果肉香氣濃郁。
• 金蜜芒果（62 kcal/100g）：礦物質鎂、鉀含量最高，甜度高。
• 金興芒果（40 kcal/10, 100g）：熱量最低，果肉纖維細緻，帶有愛文芒果香。
• 愛文芒果（41 kcal/100g）：維生素A、C含量豐富，外觀紅潤，甜度適中。

參考文獻：[1]、[6]、[12]

2. 維生素C含量

• 聖心芒果（48 kcal/100g）：維生素C含量最高，一顆即可滿足成年人一天需求。
• 玉文芒果（61 kcal/100g）：富含維生素C，具抗氧化作用，有助維持皮膚完整性。
• 四季芒果（57 kcal/100g）：膳食纖維排名第一，尤其水溶性纖維可延緩醣類吸收。
• 海頓芒果（57 kcal/100g）：維生素A最豐富，有助視覺與免疫功能。

參考文獻：[1]、[6]、[12]

3. 膳食纖維與礦物質

• 四季芒果：纖維含量最高，水溶性纖維可增加飽足感，促進腸道健康。
• 土芒果（53 kcal/100g）：纖維粗，常用於加工食品，如情人果。
• 金煌芒果（49 kcal/100g）：膳食纖維豐富，果肉大如木瓜，味道較淡。
• 金蜜芒果：礦物質鎂、鉀含量最高，有助維持電解質平衡。

參考文獻：[1]、[6]、[12]

4. 其他營養素

• 海頓芒果：維生素A含量最高，有助維持視力與黏膜健康。
• 玉文芒果：抗氧化作用強，可降低氧化壓力，保護細胞。
• 金興芒果：熱量最低，適合控制攝取量的減肥族群。

參考文獻：[1]、[6]、[12]

結論

不同芒果品種的營養成分差異較大，消費者可根據自身需求選擇：
– 減肥：優選低熱量的金興芒果或愛文芒果。
– 增強免疫力：選擇維生素C含量高的聖心芒果或玉文芒果。
– 促進腸道健康：選取膳食纖維豐富的四季芒果或土芒果。

參考文獻：[1]、[6]、[12]

資料來源

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