代糖每日攝取上限是多少？歐盟標準為何？

代糖每日攝取上限與歐盟標準

根據現有資料，代糖的每日攝取上限主要取決於其種類，而歐盟對部分代糖（如阿斯巴甜）設定了明確的每日容許攝取量（ADI）。以下是具體說明：

1. 代糖的每日攝取上限

• 阿斯巴甜（Aspartame）
  根據歐盟標準，阿斯巴甜的每日容許攝取量（ADI）為 每公斤體重 40 毫克。
  以一名 60 公斤的成年人為例，每日可安全攝取的阿斯巴甜量相當於喝 12 至 36 罐零卡可樂 的劑量範圍。
  這一標準由歐盟基於科學研究制定，認為在該劑量範圍內，即使每日攝取也不會對健康造成影響[^1]。

• 其他代糖種類
  不同代糖的ADI標準可能不同，例如：
  – 糖精（Saccharin）：ADI為每公斤體重 5 毫克。
  – 蔗糖素（Sucralose）：ADI為每公斤體重 15 毫克。
  – 甜菊醣苷（Stevia）：ADI為每公斤體重 4.5 毫克。
  適用於這些代糖的ADI標準需參考具體國家或國際組織的規定[^3]。

2. 歐盟的標準

• 阿斯巴甜的ADI標準
  歐盟針對阿斯巴甜的ADI設置為 40 毫克/公斤體重，此標準已納入食品添加物使用規範，並要求食品包裝上標註「苯酮尿症患者禁用」的警示語[^1]。
  歐盟的標準基於長期科學研究，認為在規定範圍內攝取代糖是安全的，但強調 攝取時間和劑量 是關鍵因素[^3]。

• 其他代糖的歐盟規範
  歐盟對其他代糖（如糖精、蔗糖素等）也設有相應的ADI標準，但這些標準可能因種類而異，需參考具體食品添加物使用規定。

3. WHO的建議

世界衛生組織（WHO）雖未直接為代糖設置每日攝取上限，但其指南指出：
– 短期內使用代糖可能有助減重，但效果無法持久，且長期使用可能增加第二型糖尿病、心血管疾病等風險[^2]。
– 建議每日糖攝取量不應超過總熱量的 10%（約 50 公克），並提倡減少對甜味的依賴，以改善健康習慣[^2]。

資料來源

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