無需喝紅酒，如何獲取多酚？綠茶、烏龍茶可替代。

無需喝紅酒，如何獲取多酚？綠茶、烏龍茶可替代

綠茶與烏龍茶的多酚效益

1. 綠茶：抗氧化與心血管保護
   綠茶是未發酵茶，富含兒茶素（佔總多酚含量的80～90%），具有強效抗氧化作用，可清除自由基、降低氧化壓力，並抑制動脈粥樣硬化風險。其兒茶素（如EGCG）還能調節三酸甘油酯合成基因，降低血中TG濃度，適合以茶代酒的健康飲食原則[^1]。
   參考文獻：[1]、[4]、[8]、[9]

2. 烏龍茶：半發酵茶的多酚組成
   烏龍茶屬半發酵茶，兒茶素經發酵後轉化為茶紅素、茶黃素等多酚，仍保有抗氧化與抗炎效益。其抗氧化能力與綠茶相近，且能降低血脂、促進脂肪燃燒，適合搭配烤肉食用，兼具去油解膩功能[^1]。
   參考文獻：[1]、[4]、[8]、[9]

其他多酚來源與替代選擇

• 水果與蔬果：葡萄（含白藜蘆醇、花青素）、莓果（如草莓、藍莓）、石榴汁、酸櫻桃汁等富含多酚，可降低運動後氧化損傷與發炎反應[^1]。
• 其他茶類：紅茶（發酵茶）含茶紅素，具有抗氧化作用；黑巧克力（含兒茶素）亦是多酚來源，但需注意熱量控制[^1]。
• 非茶飲品：南非國寶茶（無咖啡因）富含多酚，具抗氧化與促進消化功能；無酒精飲料（如柳橙汁替代紅酒）也能補充水分與營養[^1]。

喝茶的飲用量與注意事項

• 每日建議：每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，綠茶與烏龍茶的咖啡因含量相對較低，但需避免過量飲用，以免刺激腸胃或影響睡眠[^1]。
• 搭配飲食：茶飲宜與富含維生素C的食物（如柑橘類水果）同食，以增強鐵質吸收；避免與高蛋白質、鐵質食物同時攝取，以防多酚抑制礦物質吸收[^1]。

結論

無需喝紅酒，綠茶與烏龍茶即可作為多酚的優質來源，兼具抗氧化、抗炎及心血管保護效益。搭配多元蔬果與健康飲食，能更全面地獲取多酚，維持身體機能與預防慢性病。

資料來源

❮❯

[1]

年終聚會必備「熱紅酒」有害健康？專家解析營養成分、健康好處及食譜分享

熱紅酒是歐美過聖誕相當應景的酒類，也是寒流剋星！濕濕冷冷的天氣，披著暖暖的毛毯，來杯熱紅酒啜飲，是多麼美好的幸..

[2]

大家來找「茶」！營養師盤點 10 種無咖啡因茶飲的功效

台灣人愛喝茶，不只紅茶、綠茶，童年有冬瓜茶甜甜的滋味，夏天要喝青草茶消暑，冬天配薑母茶暖暖身子，這些名字裡有「..

[3]

大寒養生 3 原則！營養師：吃「東方小人蔘」能清腸胃、解油膩、防癌

大寒，是二十四節氣中最後一個節氣，也是一年中最寒冷的時候，要特別注意身體保暖，預防心血管疾病發生。飲食也要順應..

[4]

紅茶、綠茶、烏龍茶哪一種好？差異不只在發酵！喝茶好處一次看

從英式下午茶，到日本傳統茶道，以及台灣數不清的烏龍茶種，歷史悠久的茶飲早已深植人心。不過你可曾想過，紅茶、綠茶..

[5]

護心該吃什麼食物？飲食遵循「4 多 3 少」原則

心臟支架能克服血管狹窄的問題，是冠心病、心肌梗塞和心絞痛患者的救命法寶。健康的飲食和生活方式是預防血管阻塞的關..

[6]

喝酒紅通通才是代謝好？營養師揭解酒食物真相！減緩宿醉要靠「它」

年末聚餐一個接著一個，應酬拚酒到尾牙敬酒，春酒也擋不了黃湯下肚。前一晚喝茫不省人事，隔一天宿醉身體不適，實在非..

[7]

從常見茶種認識茶的製程以及喝茶的好處

在台灣，茶幾乎可以說是大家的日常，從奉茶文化、日常上班的救星「手搖飲」，再到餐廳裡面的茶水，隨處可見「茶」的身..

[8]

４款適合糖尿病患的飲品一次看

糖尿病可以喝含糖飲料嗎？血糖控制良好的情況下可以，重點在於「控制攝取量」，喝多可能會導致體中增加、胰島素阻抗、..

[9]

喝「這 3 種茶」降低 2 型糖尿病風險？營養師：有無發酵兒茶素差很多

喝適量茶對身體益處多，根據一項新研究顯示，喝一定量的紅茶、綠茶或烏龍茶可降低罹患 2 型糖尿病的風險..

[10]

吃櫻桃、葡萄乾可以「補鐵」嗎？ 營養師解析補鐵來源和吸收關鍵！

「你貧血要多吃葡萄乾、櫻桃補血。」不知道小時候大家有沒有聽過這個說法？葡萄乾和櫻桃雖然都是紅色的，但其實裏頭的..

[11]

中秋烤肉只能喝茶去油？紅酒配月餅不只解膩更對味！

酒精確實不算健康食物，但中秋佳節，月圓之下，少了一點微醺感，完美度似乎就缺了點。選擇對的酒品，能讓酒香與食物融..

[12]

研究揭「綠色」地中海飲食可瘦肚子、逆轉血管硬化！營養師公開一週菜單

地中海飲食是世界公認的健康飲食之一，最新研究發現，綠色地中海飲食（Green Mediterranean di..

[13]

保暖抗肺炎兼顧減肥！營養師推「老薑紅茶」月剷4公斤

開工遇到大降溫，你是否也發現自己在過年期間吃的一身肉肉，竟然無法幫忙抵禦寒冷了呢？營養師趙函穎就推薦用「薑汁紅..

[14]

喝南非國寶茶的5個好處！無咖啡因又顧心臟！

南非國寶茶，又稱博士茶。是來自南非的一種獨特豆科灌木，顏色呈現紅棕色，又被稱為「南非的紅寶石」。它充滿天然營養..

[15]

單寧酸抑制新冠病毒？營養師揭富含單寧酸 10 種食物補充方式

新冠病毒開始威脅台灣的社區安全，如何提升自我免疫力開始受到大家關注。中研院及中國醫藥大學去年發表的研究成果「單..

[16]

為什麼更年期已經少吃還是變胖？多吃三 3 食物提升代謝率

我已經吃很少了，也不吃零食，但是體重就是一直上升，連呼吸喝水都胖！」想到雯姐氣呼呼的問我的樣子，真的忘不了。對..

[17]

孕婦要注意避免缺鐵性貧血！四招補鐵飲食建議，對症下藥最有效！

懷孕不容易，再加上媽咪如果本身就是會缺鐵的風險群，也很容易在懷孕期間發生缺鐵性貧血，進而影響母體與胎兒的健康。..