咖啡因每日安全攝取量是多少？

咖啡因的每日安全攝取量因人群和健康狀況而異，根據知識庫資料，主要建議如下：

一般成年人

• 建議上限：每日咖啡因攝取量不應超過 300毫克[^1]。此標準由衛福部食藥署提出，並參考多項研究結果，過量可能增加心血管疾病、胃酸逆流等風險[^1]。
• 運動表現：運動前補充咖啡因（如咖啡因口香糖）可提升表現，但需控制總攝取量，避免超過300毫克[^3]。

特定群體

• 孕婦及哺乳期婦女：建議每日攝取量不超過 200毫克，以降低對胎兒或嬰兒的潛在影響[^1]。
• 青少年（12-18歲）：建議上限為 100毫克，因代謝能力尚未成熟，過量可能幹擾生長發育[^1]。
• 高血壓患者：需更謹慎，建議控制在 150-200毫克 以下，以避免暫時性血壓升高[^10]。

其他注意事項

• 咖啡因敏感者：即使未達建議上限，也可能因個體差異出現心悸、失眠等不適，需根據自身反應調整攝取量[^9]。
• 飲料標示：市售飲料常以紅、黃、綠標示咖啡因含量，紅色（>201毫克）、黃色（101-200毫克）、綠色（<100毫克），可作為選擇參考[^2]。

研究支持

• 過量咖啡因（>300毫克/日）可能增加心血管疾病風險，但適量攝取與降低心律不整、心血管疾病死亡率存在負相關[^1]。
• 長期攝取與骨質疏鬆無直接關聯，但可能影響鈣吸收，需搭配足夠鈣質飲食[^9]。

結論

一般健康成人每日咖啡因攝取量應控制在 300毫克以下，特定群體需進一步降低。攝取時應注意飲料種類（如避免三合一即溶咖啡的添加糖分）並觀察身體反應，以平衡益處與潛在風險。

資料來源

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