熬夜提神：咖啡與 B 群並非「黃金組合」

對於熬夜後的提神需求，許多民眾習慣搭配咖啡與維生素 B 群，認為兩者皆有提神效果，搭配食用會更佳。然而，營養師指出，這兩者並不宜同時補充。維生素 B 群屬於水溶性維生素，而咖啡具有利尿作用，若同時攝取，會加速 B 群隨尿液代謝排出，導致補充效果大打折扣，甚至無法發揮應有的能量代謝功能 [^1][^4]。

此外，咖啡中的成分不僅會加速維生素 B 群的消耗，還可能破壞 B 群中的 B1（硫胺素）結構 [^1][^4]。這意味著在熬夜後，若同時攝取兩者，身體吸收利用 B 群轉化為能量的效率將受影響。因此，建議在補充時間上最好間隔 1 到 2 個小時，以免互相干擾吸收效果。若希望在熬夜後維持體力，可優先在早餐後補充維生素 B 群，以維持整日的活力，而非僅依賴睡前或熬夜後的立即性提神 [^1][^6]。

關於睡眠品質的迷思也需釐清，維生素 B 群本身並非神經興奮劑，適量攝取並不會干擾睡眠，反而有助於安定神經系統，促進入睡，甚至協助代謝色胺酸轉化為血清素，進而生成褪黑激素，對睡眠品質有正面幫助 [^2][^14]。但若攝取的是高劑量 B 群，或是咖啡攝取過多導致咖啡因代謝不及，則可能引發興奮作用影響睡眠 [^2][^15]。因此，除了調整補充時間外，也應注意控制咖啡因總攝取量，成人每日建議以 300 毫克以下為宜，並依個人體質調整 [^7][^15]。

總結來說，熬夜提神不應單純依賴「咖啡加 B 群」的搭配。正確的作法是：利用食物均衡攝取維生素 B 群，並與咖啡補充保持時間間隔。若因工作壓力大、常熬夜或飲酒，可根據實際情況在飯後補充 B 群，配合深綠色蔬菜、全穀類等天然食物來源，不僅能減少對營養補充品的依賴，也能避免不必要的代謝負擔 [^5][^9]。

資料來源

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眼皮跳不停，幾乎是所有人都曾發生過的經驗，多數人都以為「左眼跳財，右眼跳災」，而膽顫心驚。事實上，眼皮跳不停，除了可能是眼疾造成，也可能與營養素缺乏有關。中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山表示，眼皮跳學名是「眼瞼抽搐（eyelid twitching）」，是因為眼睛周圍的小神經發炎，無法好好控制眼皮反應所導致，通常會持續數小時或幾天，讓人不勝其擾。造成眼皮跳的 8 原因生活不正常，常睡眠不足，造成身體疲累 3C 族群容易因用眼過度造成眼皮跳工作忙碌、壓力過大飲用太多咖啡、抽菸飲酒、吃太刺激辛辣的東西飲食不均，鎂、鈣、B 群等與神經傳導有關的營養素不足眼部疾病，如乾眼症、結膜炎、睫毛倒插等藥物的副作用，如中樞神經刺激劑、支氣管擴張劑等神經方面的疾病，例如顏面神經麻痺、腦腫瘤、顏面痙攣等陳瑩山指出，眼皮跳不停通常不是大問題，也不代表就是中風，較可能與壓力或飲食有關。但根據統計，約有 1% 的眼皮跳可能是因為眼睛重症肌無力、腦腫瘤、蜘蛛網膜沾粘等造成顏面神經刺激，建議至眼科或神經內科檢查。眼皮跳不停，可能與 3 營養素有關 Heho 健康營養師劉思妤表示，營養素缺乏造成，是造成眼睛跳不停最常見的原因，其中，鈣、鎂、維他命 B 群濃度不足是最大元凶。鈣鈣人體建構骨骼及牙齒的重要成分，同時扮演著調節心跳、肌肉收縮、血液凝固、神經傳導、釋放酵素等作用。當血液中鈣離子濃度符合標準時，有助於維持神經傳導穩定，缺乏時，除眼皮跳之外，還合併嘴角抽動。鎂鎂，又被稱為「天然的鎮定劑」，能調節神經系統，緩解情緒。劉思妤指出，攝取不足時，會造成眼瞼抽慉，進而影響睡眠。可從綠色蔬菜、堅果、花生、黑豆、糙米等攝取。…

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