維生素 B 群和咖啡一起喝會互相抵消嗎？建議間隔多久？

維生素 B 群與咖啡同時攝取並不會產生完全「互相抵消」的效果，但確實會產生不利的交互作用，導致維生素 B 群的吸收與保存受損，建議盡量避免同時補充。

主要原因如下：
加速排出與代謝： 維生素 B 群屬於水溶性維生素，而咖啡具有利尿作用。若兩者同時補充，咖啡的利尿效應可能加速維生素 B 群隨尿液排出體外，進而加速 B 群的消耗 [1][4][7]。
破壞特定成分： 咖啡中的成分可能會破壞維生素 B 群中的 B1（硫胺素），進一步影響其效果 [1][3]。

因此，為了確保 B 群發揮最佳效果並避免流失，營養師建議不要同時補充，兩者之間應保持 1 到 2 小時的間隔 以上 [1][3][4]。若需要提神，可以先喝咖啡，等待 1 至 2 小時後再補充維生素 B 群；或是先補充 B 群，再過一段時間後再飲用咖啡，以避免影響吸收與保存。

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