進補時應避免哪些高鈉加工食品？

高鈉加工食品與進補飲食建議

在進補期間，為避免過量鈉攝取對健康造成的負擔，應避免以下高鈉加工食品：

1. 加工肉品

加工肉品（如香腸、火腿、培根、臘肉）因高鈉含量可能導致血壓升高，並增加心血管疾病風險。
– 參考文獻：[3]、[7]、[10] – 原因：加工肉品常含亞硝酸鹽及高鈉，易刺激腸胃道蠕動，並與腎臟負擔及高血壓風險相關。

2. 罐頭與醃製食品

罐頭肉、火鍋料、醬瓜、鹹蛋、鹹魚等醃製食品，因高鈉與高脂肪，可能導致水腫及慢性炎症。
– 參考文獻：[3]、[5]、[13] – 原因：醃製過程增加鈉含量，且加工食品常含防腐劑，不利健康。

3. 高鈉調味品與醬料

醬油、豆瓣醬、烤肉醬等調味品含鈉量高，可能導致血壓升高。
– 參考文獻：[3]、[7]、[13] – 原因：醬油的鈉含量僅次於豆瓣醬，且加工食品中常以鈉作為防腐劑。

4. 加工零食與甜點

洋芋片、爆米花、魷魚絲、巧克力、零卡果凍等零食，雖標示「低鈉」，但實際鈉含量仍可能過高。
– 參考文獻：[3]、[13]、[19] – 原因：精緻加工食品易含高鈉、高糖，且難以控制攝取量。

5. 高鈉粽子配料

粽子中的鹹蛋黃、五花肉等高鈉配料，可能導致鈉攝取過量。
– 參考文獻：[16] – 原因：鹹蛋黃含高鈉，且加工肉類易增加血壓風險。

6. 隱藏高鈉食品

如蘇打餅乾、麵線、白吐司、運動飲料等，雖不顯鹹，但鈉含量仍可能過高。
– 參考文獻：[3]、[13] – 原因：加工食品常以鈉作為防腐劑，且部分食品標示不透明。

進補期間的飲食建議

• 控制份量：避免一次性攝取大量加工食品，選擇天然食材如蔬菜、全穀類。
• 閱讀營養標示：選擇低鈉標籤的食品，避免隱藏高鈉成分。
• 減少調味料：用蔥、薑、蒜等天然香料替代高鈉醬料。
• 多喝水：幫助排出過量鈉分，維持水分平衡。

資料來源

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