6 個月寶寶鐵質需求增加，適合的食物有哪些？
6 個月大的寶寶開始進入副食品階段，鐵質需求從每日 7 毫克增加至 10 毫克。若鐵攝取不足，可能導致貧血、學習力下降、免疫力降低等問題。以下為適合 6 個月寶寶的鐵質來源及建議搭配方式，並附上相關文獻支持：
1. 動物性高鐵食物（血基質鐵，吸收率高）
- 牛肉：富含鐵質，有助改善貧血與體力不足，是嬰幼兒副食品的首選之一 [1][10]。
- 豬肝：含鐵量極高，能提升紅血球運送氧氣的能力，建議少量添加 [4][10]。
- 蛤蜊、牡蠣：海產類富含鐵質，同時提供鋅與維生素 B 群，支持神經發育 [2][10]。
- 豬血、鴨血：天然鐵質來源，可預防缺鐵性貧血，建議煮熟後製成泥狀 [1][10]。
- 蛋黃：含鐵質，並有助於紅血球運送氧氣，可搭配維生素 C 食物增強吸收 [2][4]。
搭配建議：
動物性鐵質需搭配富含維生素 C 的食物（如奇異果、橙子）以提高吸收率 [2][10]。
2. 植物性高鐵食物（非血基質鐵，需搭配維生素 C）
- 紅莧菜、紅鳳菜：深綠色蔬菜，鐵質含量高，有助改善貧血，建議每日攝取 1 份 [10][12]。
- 紅豆、黑豆：豆類含鐵量豐富，可作為植物性鐵質來源，建議搭配維生素 C 食物 [2][10]。
- 芝麻：含鐵質，同時具潤燥功效，適合秋季食用 [13]。
- 紫菜、海苔：海藻類富含鐵質，可作為副食品中間的選擇 [10]。
搭配建議：
植物性鐵質吸收率較低，需搭配富含維生素 C 的食物（如奇異果、橙子、番茄）以提高利用率 [2][10]。
3. 其他補鐵建議
- 深綠色蔬菜：如菠菜、芥藍、小白菜等，含鐵質且有助腸道健康，建議每日攝取 1 份 [10][12]。
- 水果：奇異果、橙子、葡萄乾等富含維生素 C，可促進鐵質吸收 [2][12]。
- 豆漿：含鐵質，有助紅血球生成與氧氣運輸，可作為副食品選擇 [10]。
4. 注意事項
- 避免影響鐵吸收的食物：如茶、咖啡、牛奶（含鈣質可能與鐵競爭吸收）[2][10]。
- 逐步引入新食材：每次僅試驗一種新食物，觀察是否過敏，並記錄飲食習慣 [5]。
- 烹調方式：選擇蒸、煮、燉等輕度加工方式，保留營養成分 [5]。
資料來源
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