腎病患者因腎臟功能受損，常需限制蛋白質攝取，但過度限制可能導致熱量不足，進而引發營養不良。為避免此問題，需透過科學飲食搭配與營養補充策略，確保足夠熱量攝取。以下是具體建議：

1. 選擇低蛋白高熱量食物

• 低氮澱粉：如冬粉、米粉、藕粉等，提供碳水化合物熱量，且不增加腎臟負擔。可搭配精緻糖（如砂糖、冰糖）提升熱量，例如製作西谷米甜湯或粉圓湯[^5]。
• 植物性油脂：使用橄欖油、葵花籽油等植物油，透過炒、煎的方式增加熱量，每湯匙約提供135大卡[^5]。
• 乳製品：適量攝取低脂乳製品（如牛奶、優酪乳），但需避免高磷乳製品（如起司、冰淇淋）[^5]。

2. 分次進食，少量多餐

• 腎病患者可能因食慾不佳或消化功能下降，導致單次進食量不足。建議採用少量多餐，每日5-6餐，避免一次性攝取過多食物增加腎臟負擔[^13]。
• 餐間可補充高熱量點心，如即食高蛋白營養棒或奶昔，確保全天熱量足夠[^7]。

3. 使用營養補充品

• 若飲食無法滿足熱量需求，可諮詢營養師使用高熱量、高蛋白營養補充品，如葡萄糖聚合物（糖飴、粉飴）或特殊醫用配方，提供無蛋白質和脂肪的熱量補給[^5]。
• 注意選擇含水溶性膳食纖維的產品，幫助穩定血糖並延緩腸胃消化，避免血糖波動過大[^9]。

4. 避免高磷、高鉀食物

• 高磷食物：如加工食品（香腸、火腿）、豆類（黃豆、紅豆）、乳製品（奶酪）等，可能加重腎臟負擔，需限制攝取[^5]。
• 高鉀食物：如香蕉、西瓜、菠菜等，可能導致高血鉀，建議川燙後食用以減少鉀離子吸收，並避免湯類、勾芡料理（如咖哩飯、燴飯）[^5]。

5. 控制鹽分與水分攝取

• 避免過量鹽分攝取（每日<6克），以防高血壓與水腫。可使用天然香料（如檸檬、蔥薑蒜）調味，減少對腎臟的負擔[^5]。
• 根據腎功能狀況，遵循醫囑控制水分攝取，避免腎臟過度負擔[^12]。

6. 定期評估與專業指導

• 腎病患者應定期與營養師合作，根據個別病情調整飲食計畫。例如，慢性腎臟病初期（第1-3a期）需適量攝取蛋白質（每公斤體重0.8-1克），晚期（第3b-5期）則需嚴格限制蛋白質（0.6-0.8克）[^3]。
• 若存在營養不良風險，可透過營養標示（如食品包裝上的熱量與鈉含量資訊）精準計算營養攝取，並配合醫療團隊監測血鈣、血磷等指標[^5]。

總結

腎病患者補足熱量的關鍵在於低蛋白高熱量飲食搭配分次進食與營養補充品，同時避免高磷、高鉀食物。透過科學飲食管理，可有效預防營養不良，並延緩腎功能惡化。最終方案需根據個人病情，由專業營養師與醫療團隊共同制定。

資料來源

❮❯

[1]

慢性腎臟病為何需要補充維生素 D？不只能顧骨本還能延緩腎臟惡化

市售維生素 Ｄ 產品眾多，如果家中阿公有固定在補充維生素 D，那麼患有慢性腎臟病的阿嬤可以一起吃嗎？專家指出，..

[2]

洗腎前怎麼吃？慢性腎臟病飲食 5 原則！不可以吃「這些」食物

被醫生診斷為中、重度慢性腎臟病怎麼辦？腎臟病一定會洗腎嗎？在慢性腎臟病的早期階段，透過良好的生活和飲食習慣，可..

[3]

慢性腎臟病怎麼吃？掌握 5 大飲食原則，延緩洗腎風險！

被診斷出中度或重度慢性腎臟病，是否代表一定得面對洗腎？其實不見得！在病程的早期階段，只要配合正確的生活與飲食調..

[4]

防疫小撇步 / 預防重症靠營養！營養教授謝榮鴻用 3 要訣教長輩吃出好免疫

台灣本土疫情持續升溫，對於免疫力比較差的長輩們來說，真的是一大考驗。為了增強免疫力、降低長輩們染疫、或是染疫後..

[5]

有癌症又有糖尿病該怎麼辦？五大營養原則兼顧營養與血糖穩定

許多癌友知道要吃高熱量高蛋白的食物，才有足夠體力和免疫力去應付一連串的治療。但是，除了癌症也可能同時有腎臟病或..

[6]

留意長輩健康警訊，3 分鐘檢測是否肌肉流失！ 營養師：熟齡顧體力最推這食物

隨著社會進入高齡化，熟齡者將日漸增加，關懷長輩健康刻不容緩。根據統計，台灣 65 歲以上的長者，約為 3.9〜..

[7]

預防癌症惡病質有方法！營養師教你高熱量、高蛋白怎麼吃？

抗癌之路上想要戰勝病魔，充足的營養至關重要，並非不吃就能餓死癌細胞，為了避免營養不良讓病患每況愈下，高熱量、高..

[8]

乳癌如何預防？乳癌患者治療期怎麼吃？營養師揭不同階段飲食原則

乳癌為我國婦女癌症發生率之冠，每天約有 31 位女性被診斷罹患乳癌，尤其以 45-69 歲為好發高峰。為守護乳..

[9]

糖尿病癌友出院小心：低血糖影響療效！專家教你營養、運動控血糖

「糖尿病」在一些人看來，不過是需要控制的慢性病，不過，如果糖尿病人合併有癌症，就需要特別小心血糖的問題了。根據..

[10]

確診後吃什麼？營養師揭飲食3大關鍵 高熱量、高蛋白加速復原力！

近日疫情再升溫，許多逃過三年疫情的「天選之人」陸續中標，而在確診後營養照護非常重要，美國靜脈暨腸道營養學會也指..

[11]

大腸鏡檢查前，要怎麼吃才符合低渣飲食？不讓檢查做白工

在進行大腸鏡檢查前必須先淨空腸道，才能完整觀察腸壁狀況，不會讓檢查做白工。因此檢查前 2-3 天必須要進行低渣..

[12]

最冷節氣到！小寒養生首重溫補 營養師推這款冬季甜品補氣暖身

小寒是二十四節氣中第二十三個節氣，開始進入一年中最寒冷的日子。冬天的養生原則就是順應自然，隨著季節變化而調整，..

[13]

2 成癌友死於營養不良！化療期間如何吃？ 營養師提醒飲食 4大原則

「營養不良」是癌友會面臨的嚴重問題，除了錯誤迷思影響， 更多的是治療副作用導致胃口不佳、嘴破難進食、腹瀉、嘔吐..

這篇文章 腎病患者如何補足熱量避免營養不良？ 最早出現於 NPower AI。