根據多項資料來源，1-6歲幼兒每日建議攝取2杯鮮奶，每杯約240毫升，以補充鈣質及營養素，支持骨骼發育與整體健康。以下是詳細說明：

1. 正式建議標準

• 《幼兒期營養手冊》 明確指出，1-6歲幼童每日應攝取 2杯鮮奶，每杯240毫升，以滿足鈣質及蛋白質需求，促進骨骼與牙齒發育 [2]。
• 國健署 建議每日乳品攝取量為 2杯，並說明鮮乳與保久乳的鈣含量相同，可靈活選擇 [2]。
• 國民健康署「我的餐盤手冊」 推廣「每日早晚一杯奶」的原則，即早、晚各飲用一份240毫升的乳品 [2]。

2. 鮮奶與替代選擇

• 鮮奶 是鈣質的主要來源之一，但若孩子不愛喝，可選擇 保久乳（長效保存，鈣含量相同）或 調味乳（需注意含糖量較高）作為替代 [2]。
• 全脂奶 被建議為 1-3歲幼兒的優選，因其富含脂溶性維生素（如維生素A、D），有助於吸收鈣質與促進腦部發展 [4]。

3. 注意事項

• 乳糖不耐：部分兒童可能因乳糖不耐而出現腹瀉，可逐步增加攝取量或改為 低乳糖乳製品，或搭配 少量食用乳糖酶補充劑 [4]。
• 避免過量：過多攝取可能導致鈣磷比例失衡，或增加腸胃負擔，建議控制在 1-2杯/日 [6]。
• 搭配其他鈣質來源：若鮮奶攝取不足，可透過 深綠色蔬菜、豆製品、小魚乾 等補充鈣質 [4]。

4. 研究與數據支持

• 根據 2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查，國人乳品攝取普遍不足，尤其 1-6歲兒童 的鈣質攝取量常未達建議標準 [2]。
• 鮮奶中的鈣質有助於 肌肉放鬆、神經安定，並降低骨質疏鬆風險，是兒童成長期的重要營養素 [4]。

資料來源

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