根據知識庫中的資料，維生素C的每日攝取上限由「上限攝取量」（Upper Intake Level, UIL）概念界定，但具體數值未在提供的文獻中明確列出。然而，結合相關資訊可得出以下結論：

1. 上限攝取量的定義
   知識圖譜中提及「上限攝取量」是用於確保營養素安全攝取的參考值，避免過量導致不良反應（如腎結石風險）[^1]。此概念適用於維生素C，但具體數值需依不同人群和來源調整。

2. 一般建議的上限範圍
   雖然知識庫未直接提供數值，但根據國際營養學界常見標準，成人維生素C的每日上限攝取量通常為2000毫克（2克）[^17]。此數值基於水溶性維生素的特性（過量部分會經尿液排出），但長期攝取高劑量可能增加腎臟負擔或導致其他副作用。

3. 特殊群體的考量
   – 兒童：不同年齡層的建議攝取量如下：
   – 1-3歲：40毫克
   – 4-6歲：50毫克
   – 7-9歲：60毫克
   – 10-12歲：80毫克
   – 成人：100毫克（基本建議量）[^2] – 過量風險：攝取超過上限可能增加腎結石風險，或因腸胃不適、氧化壓力過高等問題[^1][^9]。

4. 實際攝取建議
   知識庫強調，透過天然食物攝取維生素C（如柑橘類、草莓、青椒等）是最安全的方式，且一般民眾的飲食中已達成建議攝取量（DRIs）[^1][^15]。若需補充，應避免長期高劑量服用，並遵循專業醫療建議。

資料來源

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這篇文章 每日維生素C攝取上限是多少？ 最早出現於 NPower AI。