現代人容易缺鎂嗎？

是的，現代人普遍面臨鎂攝取不足的挑戰。根據102-105 年國民營養健康狀況變遷調查成果報告指出，國人（男性 13 歲以上、女性 13－64 歲及女性 75 歲以上）的鎂攝取量都不足，大約只達到建議量的 6-7 成，其餘也約只達八成[^1][^2]。造成這種情況的原因包括：

1. 飲食型態改變：現代飲食精緻化，且土壤因過度使用而營養匱乏，導致食物中原本的鎂含量減少[^11]。
2. 生活壓力與消耗：高壓環境會加速鎂的消耗和流失，而現代人普遍面臨工作與生活壓力，需透過飲食補償[^11]。
3. 飲食習慣因素：常飲用咖啡、酒精（會降低鎂生物利用度）、攝取加工食品或高磷飲料，都會影響鎂的吸收與保留[^1]。
4. 藥物影響：某些藥物（如利尿劑及胰島素）的使用也可能加速鎂的流失[^1]。

哪些族群特別需要注意鎂攝取？

針對上述背景，以下族群應特別留意鎂的攝取，以維持生理機能與心理健康：

• 女性族群：調查數據顯示，13-44 歲成人中，鎂缺乏的情況以女性比男性嚴重[^2]。且 13－64 歲及 75 歲以上的女性，攝取量亦未達建議標準[^1]。
• 中高齡女性：根據資料分析，中高年級女生普遍存在鎂攝取不足的問題，營養素缺乏情況較為嚴重[^1]。
• 現代上班族：因工作壓力大、長時間久坐、餐餐外食，容易忽略蔬菜與全穀類的攝取，導致鎂質及膳食纖維攝取不足，易引發營養失衡與新陳代謝問題[^10]。
• 年長者：75 歲以上的長者鎂攝取量不足，且年長者消化機能退化，鈣質與鎂等營養素吸收率隨年齡增加而降低，需從飲食中積極補充[^1][^9]。
• 高壓與睡眠品質不佳者：缺乏鎂不僅影響睡眠，還可能導致失眠、肌肉緊繃及情緒波動。若長期處於高壓狀態或有失眠問題，更需透過飲食或適當方式補充鎂以調節神經與肌肉機能[^5][^8]。

結語

鎂是參與人體生理生化反應的重要礦物質，與神經、肌肉、心臟功能密切相關。若發現有虛弱、失眠、肌肉緊繃或情緒低落等跡象，可能是身體發出的缺鎂警告。建議民眾透過均衡飲食（如堅果、深綠蔬菜、全穀類）及適度生活調整，來維持足夠的鎂攝取，以支持整體健康[^1][^2]。

資料來源

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