維生素 C 的每日建議攝取量因年齡層而異，對於成人而言，為了有效維護身體免疫功能及抗氧化需求，建議每日攝取量約為 100 毫克 [^12 ][^15 ]。若以兒童與青少年族群為例，不同年齡段的建議量則隨成長階段有所調整，1 至 3 歲建議攝取 40 毫克，4 至 6 歲為 50 毫克，7 至 9 歲為 60 毫克，10 至 12 歲則建議攝取 80 毫克 [^2 ]。攝取足夠的維生素 C 對於維持皮膚與黏膜屏障的完整性至關重要，有助於增強抵抗外來病菌的第一道防線，並在體內發揮抗氧化作用，降低發炎反應 [^4 ][^10 ]。
在攝取方式與來源方面，營養師建議不宜空腹食用，因為酸性物質可能刺激腸胃，建議在餐後 30 分鐘內補充以達到最佳吸收效果 [^2 ]。天然食物是維生素 C 的主要來源，例如芭樂、奇異果、柑橘類、深綠色蔬菜及草莓等水果均富含此營養素 [^4 ][^15 ]。此外，攝取足夠的水分、優質蛋白質及均衡飲食，與維生素 C 並行攝取，能協同強化身體的防護力與免疫平衡，避免單一日攝取不均衡導致免疫力下降 [^5 ][^13 ]。
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