隔著玻璃曬太陽能吸收維生素 D 嗎？
隔著玻璃曬太陽是無法幫助吸收或合成維生素 D 的，這是一個常見的誤解[^1][^4]。這主要與太陽光中不同波長的紫外線特性及玻璃的阻隔作用有關。玻璃雖然能阻隔了對合成維生素 D 至關重要的紫外線 B（UVB），但能讓對皮膚老化有影響的紫外線 A（UVA）穿透進來[^1][^7]。由於維生素 D 的皮膚合成依賴於 UVB 刺激皮膚細胞中的膽固醇前驅物轉化，若隔着玻璃，這項關鍵過程便無法進行，甚至可能因為接觸了穿透玻璃的 UVA 而導致皮膚老化的風險增加[^4][^10]。
正確補充維生素 D 的方法
為了有效獲取足夠的維生素 D，建議採取以下措施：
- 直接接觸陽光：盡量讓皮膚直接暴露在陽光下，避免透過玻璃。在非中午時段（如上午 10 點前或下午 3 點後），避免使用防曬乳，每日適度日曬 10-30 分鐘即可得到足夠的維生素 D[^4][^10]。
- 食物攝取補充：若日照時間不足、居住在北回歸線以南之外，或塗抹防曬產品時，可透過富含油脂的食物來獲取。動物性來源如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、蛋黃以及強化維生素 D 的牛奶，植物性來源則以曬過的香菇、木耳等蕈菇類較豐富[^4][^13]。
- 保健食品：若飲食攝取困難，可考慮維生素 D 補充品。一般健康成人每日建議攝取量約為 400-600 IU，但過量攝取（如超過 2000 IU）可能引發健康風險，建議諮詢醫師後再決定劑量[^1][^2]。
結論
總結而言，玻璃會阻擋 UVB 光線，導致無法在皮膚合成維生素 D，但會讓 UVA 穿透，進而加速皮膚老化[^1]。因此，不要依賴窗內曬太陽來補充維生素 D，應透過直接日曬或調整飲食來確保攝取足夠的量，以維持骨骼健康與免疫系統功能[^4][^7]。
資料來源
颱風天就愛吃泡麵！營養師揭 6 攻略 不開火也能健康吃
眼看秋颱即將登陸，許多人都開始囤放泡麵，甚至覺得颱風天最幸福的事就是「窩在家裡吃泡麵」！ Heho 營養師宜庭要提醒大家跟著 6 口訣，泡麵也能健康吃！ 營養師：泡麵沒有防腐劑 不會變成木乃伊！ 過去很多人對泡麵有誤解，以為泡麵有加「防腐劑」，但其實泡麵製造過程中不但不需要加防腐劑，食藥署也依《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，泡麵麵體「不能」添加防腐劑，所以不需要擔心吃多變成木乃伊，要當心的反而是麵體的「高油」和調味包的「高鈉」，以及「營養不均衡」的問題，因此營養師建議跟著以下簡單 6 步驟，泡麵也能營養吃： 跟著營養師 6 口訣「營養」吃泡麵 選擇「非油炸」 油炸的麵體吸油量高，熱量比非油炸的至少高了 100 大卡，因此建議選擇非油炸的麵體為主，或是閱讀營養標示，選擇「熱量」及「鈉含量」較低的的泡麵，才能在享受美味之餘減輕身體的負擔。 「醒」麵減負擔 就像有些人泡茶會先「醒茶」，把第一泡沖過之後的水倒掉，建議在泡麵時第一泡滾水稍微把麵體煮開後就倒掉，換一鍋新的水煮，不但可以降低麵體中的添加劑被吃進去，也可以沖掉油炸麵中的部分油脂，減輕身體的負擔。 調味包減半 調味料是泡麵當中的最大地雷！有些泡麵如果調味包全下，裏頭的「鈉含量」甚至超過一整天建議的量（2400 毫克的鈉，為 6 公克的食鹽），所以建議最多只下一半，或是先下三分之一，如果怕覺得沒味道就減少加入的水量，減少吃進去的鈉總量。長期鈉超標，不但加重腎臟負擔，更會導致水分在體內滯留，導致水腫和血壓上升。 加點青菜讚 只吃泡麵會讓膳食纖維攝取不足，建議從冰箱隨便找一把蔬菜，洗乾淨加到麵裡一起煮，不但能夠增加蔬菜攝取，也能預防便祕，更能夠增加飽足感！ 最後打顆蛋 泡麵主要的熱量來源只有澱粉和油脂，蛋白質含量不足，因此建議在泡麵起鍋前可以打顆蛋，增加蛋白質的攝取，小火滾 1-2…
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