5. 百里香具抗菌作用，呼吸道不適時適合加入日常飲食嗎？

百里香對呼吸道與抗菌的保健功效

百里香（Thyme）是一種兼具風味與保健功效的天然香料，在呼吸道不適時，將其適量加入日常飲食確實具有輔助改善的作用。根據營養資訊與文獻研究，百里香主要具有以下幾項對健康有益的特性：

1. 強效的抗菌作用
百里香含有天然的抗菌成分，能夠破壞細菌的細胞膜，有效抑制細菌的生長 [^1]。其抗菌能力主要來自於百里香酚、香芹酚等活性成分，這些物質不僅能對抗細菌，還具備保護肝臟與減少化學性肝損傷的潛力 [^7]。此外，百里香總體上的抗氧化能力比薑高出 3.3 倍，有助於保護身體健康免受自由基的攻擊 [^2]。

2. 舒緩呼吸道不適
對於呼吸道方面的症狀，如咳嗽、支氣管炎等，百里香具有明顯的舒緩效果 [^5]。其含有的百里香酚與香芹酚能有效緩解咳嗽與支氣管炎引起的炎症反應 [^1]。透過這些活性成分，百里香有助於預防呼吸道疾病，並維護呼吸道的防禦功能 [^7]。這對於緩解感冒或季節性呼吸道不適時，適度食用含有百里香的料理是有利於症狀改善的。

3. 適合日常飲食的料理應用
百里香的氣味相對溫和，不會像迷迭香那樣強烈，非常適合用於多種料理中 [^2]。在烹調海鮮、雞、豬、牛、羊等食物時，加入少量的百里香便能有效去除腥味，並增添料理的風味 [^1]。因此，在呼吸道感染期間或日常保健飲食中，將百里香加入海鮮或烤肉類料理，既能提升口感，又能提供抗發炎與抗菌的營養支持 [^9]。

綜上所述，百里香不僅具有抗菌能力，還能舒緩咳嗽與支氣管炎，是呼吸道保養的優質選擇。只要在烹調海鮮或肉類時適量添加，便能兼顧美味與健康，有助於增強身體的防禦力。

資料來源

❮❯

[1]

香草是什麼草？帶你認識5種常見香草的用途、功效

從鹽酥雞裡面必備的九層塔，到早餐店的佛卡夏，香草其實就在我們的日常生活中，而並非那麼有距離的只出現在高級西餐廳..

[2]

你吃過這些草嗎？營養師帶你認識 5 種常見天然香草用途、功效

先用鼻聞其香，才用舌嚐其味。由此可知，香氣的運用搭配是讓料理更上一層樓的關鍵。傳統的台式料理肯定少不了蔥、薑、..

[3]

香菜竟是寶！可降血脂、防失智？營養價值、功效和禁忌一次看

不論是蘿蔔湯、臭豆腐、大腸麵線，最後都會撒上香菜點綴，它是世界上評價最兩極的食物之一。不吃香菜的人可惜了！研究..

[4]

確診後在家休養如何緩解症狀？營養師推3項保健品改善不適

COVID-19 延燒 2 年之久，確診數一日復一日增加，由於 Omicron 的傳染力極強，遍地開花的情況下..

[5]

你吃過這些草嗎？營養師帶你認識 5 種常見天然香草的用途與功效

香氣在料理中的運用至關重要，它能為料理增添層次，讓美味更上一層樓。傳統台式料理常見蔥、薑、蒜，而西式料理則偏好..

[6]

年終聚會必備「熱紅酒」有害健康？專家解析營養成分、健康好處及食譜分享

熱紅酒是歐美過聖誕相當應景的酒類，也是寒流剋星！濕濕冷冷的天氣，披著暖暖的毛毯，來杯熱紅酒啜飲，是多麼美好的幸..

[7]

「香草之王」能穩定血糖、防便秘！一張圖了解5種香草功效

在日常生活中，我們經常能夠看到香草的存在，無論是作為裝飾還是在烹飪中都可以廣泛應用。然而香草的種類非常多，令人..

[8]

秋天乾燥最催人老！4 種食物幫你養顏回春、提升免疫力

秋天氣候乾燥、日夜溫差大，不只皮膚容易乾裂，感冒機率也大增。其實只要挑對食材，不僅能補水抗老，還能強化免疫力，..

[9]

香草是什麼？一次認識5種常見香草的用途與功效

說到香草，你可能會想到西餐廳的精緻料理，但其實它早就融入我們的日常生活中。像是鹽酥雞裡的九層塔、早餐常見的佛卡..

[10]

秋補勝冬補！霜降入冬前保養 靠 3 大滋陰養肺食材

「霜降」代表秋天的最後一個節氣，是養生的重要時機。在中醫五行中，秋主燥屬金，對應人體器官為肺，而肺主皮毛，秋燥..

[11]

寒露養生先養肺！營養師：天氣涼補充堅果增抵抗力

今天是寒露，古人云「白露身不露，寒露腳不露」代表已進入深秋時節，氣溫明顯轉涼，尤其要注意足部保暖，應順應節氣調..

[12]

香菜是最強抗失智蔬菜！４種蔬菜排毒又護腦

提到香菜，每每會引起好惡的正反論戰，有人認為添加在食物上提味又好吃，有些人則是憎惡香菜氣味，見香菜如臨大敵。但..

[13]

如何避免病毒入侵 ? 這 5 種食物可以增強免疫力

隨著冬季的到來天氣逐漸轉冷，體溫每降低一度，免疫力就會下降30%。在保持身體溫暖的同時，我們可以透過飲食來增強..

[14]

確診了，吃對營養有助修復！營養師激推「抗疫料理」

隨著確診數不斷上升，隔離人數也越來越多，不只周圍人緊張，確診者的壓力也隨之增加。營養師提醒，確診者的營養補給很..