開封後乾燥劑與封口紙的處理方式
對於罐裝保健食品，開封後的封口紙、棉花或塑膠袋，以及一般的乾燥劑（粒狀小包裝），通常建議在開封後馬上丟掉。
- 功能與原因：這些材料主要是為了在產品未開封前，提供密封與防潮的作用。一旦產品開封，內部環境改變，這些材料反而可能吸收空氣中的水氣（如棉花），持續放置會增加產品接觸濕度的機會，導致產品受潮、變質或發霉。
- 一般乾燥劑（粒狀）：小包裝內一粒一粒的乾燥劑，其吸濕能力是有限的。產品開封後，這些乾燥劑吸飽了水分，若繼續留著反而可能吸收過多濕氣，影響產品品質。
- 例外情況：如果是片狀乾燥劑，因為其吸濕程度較大，理論上可以繼續放在瓶蓋內以協助防潮。
- 瓶蓋墊片：瓶蓋內側的墊片通常緊密貼合在蓋子裡，是決定瓶蓋能否緊密關閉的關鍵，必須留下，若不小心掉下來，關上前應塞回去。
開封後儲存與食用建議
保健食品開封後，除了處理好乾燥劑與封口紙，也應注意：
保存期限：開封後的保存期限僅能保障產品品質，建議在 2 個月內 吃完，最久不超過 6 個月，並可分裝成小包裝存放。
存放環境：大部分保健食品應存放在乾燥、陰涼、避光處。除非產品標示須冷藏保存，或是液體狀且已開封的產品，才需要放入冰箱。
* 避免污染：不要直接用手伸入罐中挖取，以免手上的細菌與濕氣造成污染，建議用湯匙撈取後再食用。
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颱風天就愛吃泡麵！營養師揭 6 攻略 不開火也能健康吃
眼看秋颱即將登陸，許多人都開始囤放泡麵，甚至覺得颱風天最幸福的事就是「窩在家裡吃泡麵」！ Heho 營養師宜庭要提醒大家跟著 6 口訣，泡麵也能健康吃！ 營養師：泡麵沒有防腐劑 不會變成木乃伊！ 過去很多人對泡麵有誤解，以為泡麵有加「防腐劑」，但其實泡麵製造過程中不但不需要加防腐劑，食藥署也依《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，泡麵麵體「不能」添加防腐劑，所以不需要擔心吃多變成木乃伊，要當心的反而是麵體的「高油」和調味包的「高鈉」，以及「營養不均衡」的問題，因此營養師建議跟著以下簡單 6 步驟，泡麵也能營養吃： 跟著營養師 6 口訣「營養」吃泡麵 選擇「非油炸」 油炸的麵體吸油量高，熱量比非油炸的至少高了 100 大卡，因此建議選擇非油炸的麵體為主，或是閱讀營養標示，選擇「熱量」及「鈉含量」較低的的泡麵，才能在享受美味之餘減輕身體的負擔。 「醒」麵減負擔 就像有些人泡茶會先「醒茶」，把第一泡沖過之後的水倒掉，建議在泡麵時第一泡滾水稍微把麵體煮開後就倒掉，換一鍋新的水煮，不但可以降低麵體中的添加劑被吃進去，也可以沖掉油炸麵中的部分油脂，減輕身體的負擔。 調味包減半 調味料是泡麵當中的最大地雷！有些泡麵如果調味包全下，裏頭的「鈉含量」甚至超過一整天建議的量（2400 毫克的鈉，為 6 公克的食鹽），所以建議最多只下一半，或是先下三分之一，如果怕覺得沒味道就減少加入的水量，減少吃進去的鈉總量。長期鈉超標，不但加重腎臟負擔，更會導致水分在體內滯留，導致水腫和血壓上升。 加點青菜讚 只吃泡麵會讓膳食纖維攝取不足，建議從冰箱隨便找一把蔬菜，洗乾淨加到麵裡一起煮，不但能夠增加蔬菜攝取，也能預防便祕，更能夠增加飽足感！ 最後打顆蛋 泡麵主要的熱量來源只有澱粉和油脂，蛋白質含量不足，因此建議在泡麵起鍋前可以打顆蛋，增加蛋白質的攝取，小火滾 1-2…
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